淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡...
放醋蒸米饭法:煮开的白米饭不适合久放,特别是在夏天,白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋,可使白米饭便于储放和防馊,并...
准备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉。淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量流失。大...
关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热,所以比上面的受热多,容易糊,关掉电源后,底层米饭不再受热,而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入...
加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。加酒蒸米饭法...
洗米,洗米的次数不可以超过3次,如果超过3次,米的营养物质就会大量的洗失。 泡米,将冷水倒进米中,和米一起静泡30分钟,然后,把水倒出来,看着米中,粒粒饱满。...
当地质地纯正,色泽透明的耨米,在水里浸泡三、四个小时,用旺火蒸熟,倒入石臼里,两人用木制的杵头,一上一下轮番舂打,将米饭打成糊团。然后趁热双掌托起用力一掷,整臼...
蒸大米饭一般情况下,米和水的比例为1:1.2。 这个比例蒸出来的大米饭质地比较适中,若水多放一些的话,米饭会比较软,若水放得比较少时,则米饭会比较硬,水如果放太...
通常160ml的米就差不多是两碗饭了,若两人的饭量较大可在这个基础上适当的添加份量为20ml—40ml的米,若两人饭量都比较小的话,那么只需要蒸120ml左右的...
如果一个成人的饭量是两碗的话,大概两碗米就可以煮出四碗米饭,水的分量大概超过米一公分,就可以了。蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘...
一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。(为什么说1:1.5到1:2之间呢,因为大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些,有的米吸水性较强一些...
在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2能稍微硬一点,具体可以根据个人对于米饭的软...
一碗米能煮三碗米饭。大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物,而且大米在煮制的过程中水吸收水分,并且膨胀指原来的三倍左右,所以一碗米能...
蒸米饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间。在第一次蒸饭后,如果说口感较自己本身吃的偏硬的话,那么下一次在原有的基础就多加一点点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸...
八宝饭是可以用生米直接蒸的,八宝饭是用糯米加莲子、桂圆、豆沙、红枣、果脯等蒸制的甜饭,八宝饭寓意着吉祥如意,很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。八宝饭是浙江省宁...
带皮猪肉250克,大米100克,黄酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在...
大米和水的比例应该是1:1.2。可以用手指来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 首先把大米淘洗干净,然后放到碗中,放四分之三分...
一般做八宝饭用长糯米好。 糯米是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。如果想做黏一点的就...
蒸米饭时米和水的比例是很重要的,一般的比例为一碗米配一碗半的水,这里说的是使用同一个碗,如果控制不好,可以将食指放入锅里,水要是比米高一个手指关节,就是最好的水...
做米饭的时候,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出的米饭会比较软,水的量低于1比1.2蒸出的米饭比较硬,可能下面的米糊了,上面的米还没熟。把米...