食材:肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量锅中浇开水,倒入葱姜煮开。倒入肉丸,虾肉,白菜叶煮开,加入盐,白胡椒粉调味。蛋...
西兰花切成小块 ,清洗干净,牛肉丸解冻。起油锅,放进牛肉丸煎至稍金黄。加入和牛肉丸持平的水,大火煮开后转小火煮10分钟。放入块状咖喱,慢慢搅拌,让咖喱融化。西兰...
炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋丸下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。其实牛筋丸已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事...
把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用;在碗里先调入一些配料:适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、...
做法一:(1)撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。(2)炒软、炒变色后,加水盖锅煮。煮20分钟,汤汁煮浓,将撒尿牛丸下锅煮。(3)将豆芽盛到小锅里,撒上蒜苗,浇...
第一步:购买食材牛肉丸和白萝卜请选择新鲜的。香葱和蒜叶别买太多适量就好。第二步:将白萝卜洗净去皮切成丁。第三步:将切好的白萝卜倒入高压锅压10分钟。第四步:把牛...
牛肉丸手工做出来已经煮过一次了、几分钟就可以出锅,只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮,水开5-8...
主料:牛肉丸、粿条,配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限佐料:花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等。将牛肉丸放入滚汤中。先煮将生菜。盐、味精、油等调料放入碗中。将河粉放...
牛肉丸手工做出来已经煮过一次了,所以煮几分钟就可以出锅,只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮,水开...
牛肉丸大约煮8-10分钟左右就可以了。如果是煮汤,一般漂浮在水面上即代表熟了,若是不放心,漂浮上来后可以再多煮2-3分钟。手工牛肉丸通常在做出来的时候已经煮过一...
如果是买的现成的潮汕手打牛肉丸,那么到手后,丸子一般都是全熟的,只要稍微热一下就可以吃了。要吃丸子的时候,热一下清水,等待清水沸腾后,将牛肉丸放入开水中,水再次...
牛肉剁成肉末,生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀,继续搅拌几分钟,使肉馅富...
食材:撒尿牛丸10粒、油适量、盐适量、黄豆芽300克。准备好材料:撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。热油下豆芽和葱。炒软、炒变色后,加水盖锅煮。大约煮20分钟,汤汁煮...
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食。新鲜的潮汕手工牛肉丸300g,如果是冰冻冷藏的牛肉,拿出来要注意去冰。等到锅的水烧...
材料:牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。 牛肉剁成肉糜,生姜、葱切成末备用。 牛肉馅放入碗内,加入盐、葱末、姜...
精牛肉洗净后剔净筋膜,先用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接...
牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。生抽、食盐、老抽、白糖各自适量,加上半碗清水搅...
食材:冷冻芋圆200克、小西米80克、蜜红豆、龟苓膏、椰浆适、牛奶、蜂蜜。煮芋圆。锅中水开,倒入芋圆煮至浮起来后,捞出放冰水里降温备用。煮西米。然后水烧开再放入...
土豆洗净后去皮,切块。牛肉丸先对半切,再对半切,再对半切,最后成图中的小块。姜切碎。热锅下油,下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分钟。加适量水后,盖上锅盖焖煮至水干,一般...
猪肉洗好,晾干水分,然后切成肉片,放入冰箱,冷冻30分钟以上。用一个碗,把准备好的水、料酒、糖、淀粉,搅拌均匀,放冰箱,冷藏30分钟以上。将冷冻好的猪肉,剁碎至...