将糯米洗干净后浸泡一晚上,再放在搅拌机里搅拌成米浆,水大约放刚好没过糯米。 搅拌后的糯米浆倒入铺好厚蒸笼布的盆子里。全部搅拌完以后,将厚蒸笼布的口收拢,用一条绳...
春笋100克,红萝卜50克,肉丝50克,黑木耳3朵,生抽1茶匙,郫县豆瓣少许,盐少许,糖少许。先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀,笋切丝,红萝卜切丝木耳撕小块。热锅凉油把...
食材:干淀粉1000克,净白芋2500克,猪肥膘肉500克,红板糖1250克,五香粉15克,荷叶4张,食用红、黄色素少许,花生油5克。将白芋刨成丝条,肥膘肉切成...
浸米:糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2~3天,浸时要经常换水,捞出时要用清水漂净。磨粉:浸好的米连水磨细,越细越好,磨好后压入布袋,并压去多余的水分。拌粉:事...
食材:隔夜米饭1碗,鸡蛋3个,虾仁100克,鸡胸肉100克,盐3克,干贝20克,芥蓝杆50克,香菇20克,料酒15毫升,淀粉少许,蚝油20克,生抽15毫升,白糖...
原料:草鱼3斤左右、生姜一块(拇指大小)。调料:红糟150克左右(可以根据自己口味增减)、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少许、五香粉少许。姜切末、草鱼...
将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍...
主料:瘦猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,...
主料:土鸡一只,茶树菇75克。配料:枸杞子15克,白芷20克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精按个人口味参放。将茶树菇用...
食材:有机花菜1个,肥膘肉50克,蒜几颗,小米椒4个,豆豉、干辣椒几颗,豉油15克,盐半勺。 首先准备有机花菜1个,洗净后切除根部,然后改刀成大小不规则的块。因...
食材:猪里脊肉300g,姜粉7g,五香粉2g,老抽5g,黑胡椒7g,盐3g,糖30g,蜂蜜15g,白芝麻1小把。搅好的肉泥,加1克姜粉、1g黑胡椒粉、2g五香粉...
购买当地泥涂蟹为主料,姜、葱、蒜、盐、酱油、黄酒等为辅料。泥涂蟹,主要成长在海涂上,买来时带着很多泥沙,需要不断用清水清洗。将洗净的蟹放入瓷碗,洒足量的食盐腌制...
选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。泡豆。将去皮的黄豆用清...
食材:剩饭适量、鸡蛋一个、虾仁少许、鸡胸少许、芹菜少许、胡萝卜少许、红椒少许、香菇少许、冬笋少许、生抽适量、耗油适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。所...
面粉200g,盐适量,五香粉适量,橄榄油,大葱,水100g。面粉中加入热水,再加入少许凉水和面;和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;将大葱切末备用;面饧好以后,在面...
乌鸡半只,鸭翅5个,排骨400克,鲍鱼500克,海参4只,干贝、干香菇、虫草花各1把,鹌鹑蛋适量,姜1块。调料福建老酒半碗,盐、食用油各适量。乌鸡、鸭翅、排骨分...
食材:青菜叶少许、鸡蛋1个、胡萝卜少许、米粉适量、虾皮少许、盐,鸡精少许、生抽,老抽少许。 锅中加水烧开放入米粉煮5分钟捞出泡在凉水里备用,青菜,胡萝卜切丝,碗...
半肥瘦猪肉,五香粉或十二香、十三香,盐、生抽、料酒。把猪肉切成一条条,然后加适量的盐、五香粉、生抽、料酒。腌制24小时以上。然后拿到太阳底下暴晒。晒到腊肉变得很...
陈陈姓福建第一大姓,共有428.05万人口,占福建人口的11.51%。按照城市分布来看,福州陈姓人口多,超过了百万。漳州陈姓人口已达60万人左右,泉州85万人左...
福建莆田拼音:[fú jiàn pú tián]。莆田,古称“兴化”,又称“莆阳”、“莆仙”,福建省辖地级市,位居闽中,境内地势西北高、东南低,横剖面呈马鞍状,...