麻腐凉拌需要先放入水里煮一下,将麻腐切小块,同时往锅内倒水烧开,之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右,就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长,否...
海蜇丝凉拌前要煮一下。海蜇煮不熟含有细菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以...
凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。如果用开水烫一下,海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水,可以把锅里的水烧到60度左右,然后关火,将海蜇头放进去稍...
可以煮也可以不煮。折耳根口感脆嫩,有一股较为明显的腥味,如果能接受其腥味的人群就可以不用煮,直接凉拌即可;如果不喜欢,就可以用水煮一下,可以减淡其腥味,但是折耳...
紫甘蓝凉拌不需要用开水烫。因为紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,如果用开水烫会损失营养成分。紫甘蓝适应性强,耐寒性和耐热性...
凉拌冰草不需要烫一下。冰草用清水洗净后,可直接食用。冰草本身含有天然的植物盐,直接食用会有一股淡淡的咸味,也可以根据个人的口感,添加盐、糖、醋等进行调味。冰草(...
香菜性温、味辛,含丰富的胡萝卜素、维生素等,还含有钙、铁、钾等矿物质,具有特殊的芳香,放到食物中能去腥膻、提味。另外,香菜的吃法也是多种多样,如煎、炒、煮、炖等...
凉拌龙须菜前最好用热水焯一下,就可以直接放凉拌酱料了。龙须菜又叫海菜、线菜、发菜,因其嫩茎像龙须而得名,颜色呈现黄绿色,吃起来的口感脆爽,主要分布于黑龙江、...
建议洗一下比较好。紫菜是紫球藻目紫球藻科植物,味甘性寒,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、钾、镁等成分物质,营养价值以及食用价值很高,主要分布于寒带、...
要。焯水可让花蛤吐沙更彻底,能够去除腥味,且花蛤焯水后悔伸开壳,可利于后续烹制更入味。若是用花蛤煲汤则不建议焯水,会让鲜味流失。花甲清水浸泡,放入锅中焯水三分钟...
松花蛋可以煮一下吃。通常情况下皮蛋是可以直接进行食用的,适量食用的话并不会对人体的健康造成太大威胁,因为皮蛋在制作过程中,其实已经熟了,只是这时候的皮蛋碱性物质...
包粽子红豆不需要煮。平时在制作红豆粽子的时候是不用提前将红豆煮熟的,通常情况下用来包粽子的食材都是生的,我们只需要提前将红豆放入水里面泡发就可以了。但若是我们没...
在制作凉拌皮蛋之前,建议将皮蛋先煮一下。很多人在制作凉拌皮蛋的时候,不会将皮蛋煮熟,因为皮蛋本来就是一种可以食用的食物,虽然这样也可以,但是为了自身的健康着想,...
干香菇泡发时不需要用开水煮。用开水泡发干香菇会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。干香菇泡发不宜用凉水,也不宜用刚开...
麻腐是可以直接凉拌食用的,口感极佳,非常适合夏天食用。我们只需要准备好材料,接着将麻腐切成小方块状,然后用开水焯一下,过滤掉水分之后撒上葱和蒜蓉,然后撒上热油和...
西米煮好后要一直泡水里。煮好的西米用凉水冲洗干净,装进密封性好的保鲜盒中,加入干净饮用水浸泡,再放入冰箱冷藏保存即可。通常煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多1-2天...
凉拌腐竹要焯水。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹,焯的时间不要长,顶多5分钟就可以了,作料提前准备好,焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。...
凉拌皮蛋之前是要先将皮蛋煮熟的。皮蛋是以生石灰和纯碱为主要原料腌制而成的一种蛋制品,虽然可以生食,但在腌制过程中放入的石灰和纯碱会让皮蛋表面产生很多氨,氨的气味...
素鸡需要在水里焯一下是为了杀菌。素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是福建风味素菜,以素仿荤,口感、味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧...
最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果...