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如何制作清汤虾滑
材料：冰鲜虾、香菜 调料:盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、鸡精、香油。虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，洗净。虾肉跺烂。放入少量葱末，蛋清、盐和料酒。搅拌上劲后放...
2024-07-04 -
如何制作虾滑
大虾500g，蛋清2个，淀粉50g，盐10g，胡椒粉20g。用清水把大虾清洗干净，用刀把虾仁切成小丁。越小越好，剁成虾泥。放入碗中，加食盐，不断搅拌。加入胡椒粉...
2024-07-04 -
虾滑的制作方法
食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放入碗...
2024-07-04 -
烤虾滑制作方法
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥；没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。蛋清蛋白分开，蛋清待用。将虾泥倒入大碗中将蛋清...
2024-07-04 -
虾滑如何做的劲道
食材：竹节虾 500g、鸡蛋 2个、油 20g、盐 3/4小勺、料酒 1小勺、淀粉 30g。将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥，没有...
2024-07-04 -
如何做虾滑拌面
用料：鸡蛋（蛋清）1个、虾仁17只左右（可制作3人份拌面）、淀粉3勺、藕片适量、盐适量（根据食材加）、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺。做法：（1）虾仁解冻，洗净...
2024-07-04 -
虾滑豆腐海鲜汤的做法
原料:虾仁，西红柿，面粉，豆腐。 准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。 将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，...
2024-07-04 -
如何制作鲜美好吃的虾滑粉丝
原料：虾仁约300克，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，番茄2个，食用油适量，清水适量，生抽适量，泡好的粉丝约200克。将虾仁剁成泥，不需要太细腻，这样口...
2024-07-04 -
清汤粉丝面如何做
首先把锅中的水烧开，然后放入粉丝，煮软。胡萝卜切丝，切葱花，芹菜切斜条，白菜切长条，备用。给锅中倒入适量的食用油，并且把油烧热，把鸡蛋打进去，煎至两面金黄装入碗...
2024-07-04 -
如何做牛骨清汤
把骨头室温，放入冷水泡，加精盐1小匙入水，泡15分钟；把骨头放冷水锅，放生姜3片，白酒1大匙，烧至起浮沫，捞起用热水冲洗；高压锅放胡椒粉1/2小匙、香叶片和生姜...
2024-07-04 -
清汤牛肉火锅如何做
牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。牛骨先烫一下，去掉血水，加一大锅水，几块南姜，高压锅上气...
2024-07-04 -
正宗虾滑制作
剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。...
2024-07-04 -
正宗虾滑制作的配方
食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。 首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。 切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放...
2024-07-04 -
手工虾滑的制作方法
准备大虾500克，蛋清2个，淀粉50克，盐10克，胡椒粉20克。买新鲜的大虾。回来用清水洗干净，剥虾壳，去虾线。再用清水清洗一遍。确保虾肉干净。用刀把虾仁切成小...
2024-07-04 -
虾滑制作方法
主料：虾仁500克。辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。虾仁切块。用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。倒入...
2024-07-04 -
三鲜虾滑的制作方法
用料：活虾，淀粉，盐，香菜，紫菜，姜片，蒜片，白胡椒粉，虾米。 20只虾掐头去壳，挑虾线，拿出15只放在料理机里打成酱，然后把剩下的5只用到切碎，再加4勺淀粉，...
2024-07-04 -
竹筒虾滑的做法技巧
大虾1斤，菜心半斤，蛋清适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，料酒适量，盐适量。去市场买一斤大白虾，去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥，再剁剁碎。...
2024-07-04 -
虾滑鱼饵的制作全过程
准备材料，虾半斤、姜3片、葱2根、酱油1勺、油适量、盐巴适量。去头，去壳，开背去虾线。剁成泥，加酱油，盐巴，姜腌制，加地瓜粉抓匀。把腌制好的虾泥装入保鲜袋，并剪...
2024-07-04 -
虾滑小吃的制作方法
辅料：盐1勺、色拉油1勺、葱适量。 虾滑提前解冻，鸡蛋打散，搅拌出泡备用。 起锅烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，中小火，挤入虾滑。 加入紫菜，不喜欢可以不加，...
2024-07-04 -
虾滑馅的制作方法
大虾洗净。去头去虾皮去虾线后洗净。剁成肉泥。装入容器内备用。葱姜香菜切成沫儿。放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。加入10_20...
2024-07-04