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浓白猪骨汤做法窍门
食材：猪骨1000g、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将直通...
2024-07-04 -
鲫鱼浓骨汤怎么做
原料：鲫鱼一条、龙尾骨、红栆、枸杞子、酸梅各适量。挑选中等大小的鲫鱼2条洗净待用，如果大点的话1条也可以，鱼身不需要抹盐。骨头和红枣枸杞洗净待用！把备好的材料全...
2024-07-04 -
大骨汤怎么熬才能浓白
大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥。接下来就是焯水，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，水面上会出现很多的浮沫...
2024-07-04 -
香浓豆浆的做法小窍门
黄豆洗净提前一晚泡好。泡好的黄豆放入手动原汁机中摇浆。摇出的豆浆过虑一遍。开中大火煮豆浆，并不断的搅动，防止粘锅糊锅。煮至豆浆出现很多泡泡后再继续煮5分钟。加入...
2024-07-04 -
好吃的酱爆茄子的做法窍门
将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂。将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以。将尖椒去蒂去...
2024-07-04 -
萝卜排骨汤最简单的做法窍门
白萝卜 适量,排骨 适量,葱 适量.将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。这个时候，可以将白萝卜...
2024-07-04 -
秋天炖排骨汤好喝窍门
排骨一根，玉米一根，胡萝卜一根，准备姜片，葱段，料酒，盐。排骨切好之后冷水下锅，水开之后即可关火，撇去浮沫，捞出排骨沥水，玉米和胡萝卜洗干净之后切段备用。排骨下...
2024-07-04 -
清炖排骨汤窍门
食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到...
2024-07-04 -
百合排骨汤家常做法
排骨焯水。砂锅煮开水，放入排骨。（喜欢放姜的可以放2片姜，排骨不会有腥味，放姜反而影响原有的味道)。把排骨用小火煲半小时。新鲜百合剥成一片片洗净备着。胡萝卜切滚...
2024-07-04 -
干松茸排骨汤窍门
主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。...
2024-07-04 -
自制骨汤麻辣烫的做法窍门
材料：猪骨，牛骨，鸡架各适量、适量的色拉油，郫县豆瓣酱、适量的辣椒粉，牛油，各色香料粉各适量。首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净...
2024-07-04 -
当归党参排骨汤的做法窍门
主料：排骨500g，山药300g，生姜两片，当归两片，党参两片，黄芪少许，薏米两汤勺，茯苓两片，枸杞一汤勺，甘草少许。排骨泡水去血丝当归党参黄芪薏米茯苓枸杞等材...
2024-07-04 -
火锅排骨汤锅底怎么做窍门
将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。煮开之后，换中火，放入料酒，味精，香...
2024-07-04 -
红薯萝卜排骨汤的做法窍门
准备白萝卜100克、排骨500克、红薯100克，冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒各适量。白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；猪排骨焯水后洗干净切块备用;起锅放入适量清...
2024-07-04 -
家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门
主料：冬瓜500g、排骨600g。 辅料：生姜1块、花椒15颗。 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。 准备一锅沸水，将...
2024-07-04 -
准山薏米排骨汤做法窍门
主料：猪大排350克、山药200克；辅料：薏米100克；调料：食盐少许、葱1段、姜1块、水适量。薏米冲洗干净，山药洗净，排骨剁块。排骨放锅内焯一下，捞出洗净。薏...
2024-07-04 -
筒子骨汤的做法与配料窍门
筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后...
2024-07-04 -
煨萝卜排骨汤怎样放佐料窍门
主料：排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）萝卜要买白萝卜。配料：姜片少许、香葱少许 。先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水...
2024-07-04 -
煨萝卜排骨汤怎样放佐料窍门
主料：排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）萝卜要买白萝卜。配料：姜片少许、香葱少许 。先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水...
2024-07-04 -
打香浓豆浆的妙招窍门
打香浓豆浆的时候一定要注意大豆的挑选，最好选择那些颗粒饱满无虫蛀，无损伤而且无酶变的优质大豆，大豆，在做豆率以前还要提前用清水洗净，并把它放在清水中浸泡，等他完...
2024-07-04