食材:猪肉馅(稍肥)、白萝卜、姜、盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油、油。姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅,用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。和面。用热水加盐。...
姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅,用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。和面。用热水加盐。擀皮。皮要尽量擀薄。包包子。平底锅薄薄的抹一层油。将包子放进锅内,开中火...
食材:面粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、盐2克、猪肉泥(3肥7瘦)400克、大葱2根、姜汁30克、盐5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉适...
红薯粉提前泡发。沥干水分,切碎。五花肉洗净,沥干水份,切丁剁碎,香葱和姜切碎。锅里倒入少许的油烧热后,放入肉馅炒至出油。加入香葱和姜末。加入豆瓣酱,蚝油,食盐,...
红薯粉提前泡发,沥干水分,切碎。香葱和姜切末。猪肉洗净,剁碎;白菜洗净,沥干水分,切碎。锅里倒入少许的油烧热后,放入猪肉翻炒至出油。加入香葱和姜末炒均匀。加入豆...
酵母先用温水化开调匀,倒入面粉中。揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。加1茶匙白糖,1饭勺生抽,1饭勺酱油,1茶匙胡椒粉,适量盐,适量香油...
荠菜洗干净,焯水,控干水分,切碎备用。面粉放酵母揉匀发酵。猪肉切肉泥,放入荠菜、盐、鸡精、香油、如果肉馅不够油的话要放些食用油。馅料拌匀备用。同时和好面团团,面...
配料:姜,甜面酱,盐,胡椒粉,鸡精,香油。将猪肉、姜末、和剁碎的虾仁放在一起拌匀。将白菜剁碎,放在猪肉末里搅匀。将甜面酱,盐,胡椒粉和鸡精和鸡蛋清,香油放在猪肉...
食材:中筋面粉500克、猪肉150克、白菜适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量。提前和面,面要和软一点。肉切丁,加葱姜生抽,少许胡椒粉腌制。白菜剁碎,...
香菇用温水泡发。香菇剁碎,猪肉剁碎,香葱和姜剁碎榨菜喜欢,剁碎。在猪肉中加入香葱,生姜,香菇,榨菜,又伊鲜酱油,蚝油,辣椒酱,食盐和鸡精调味,搅拌均匀。酵母粉溶...
主料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克。辅料:水350-400克。馅料配方:猪肉250克、白菜250克、酱油适量、白糖适量、葱末适量、姜末适量、味精适量、食盐...
面团:中筋面粉1又2/3Cup、泡打粉1茶匙、温水(不能烫手)190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉1茶匙、中筋面粉1大匙;馅料:牛肉碎(30%肥)、口菇...
材料:面坯、面粉300G、水150G、酵母1茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、猪排2块、香菇十几朵、酱油、料酒、盐、糖各适量。做包子馅:猪排洗净切成小块,香菇泡发备...
原料:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 酵母加少许温水静置1...
材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。茴香苗洗净控干水份切碎...
制作水煎包的材料:肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉。把面粉倒入盆中,放入泡打粉和发酵粉。用水分次把面粉和成面团。和好后...
准备好300克面粉,2克左右的食用碱。加碱的目的,是为了更好的发酵,一来发酵过头,还能中和酸,二来,加碱口感也不错。酵母用温水化开,倒入面粉里,这个水煎包的面,...
材料:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1...
材料:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。面粉与酵面兑好加入温水...
100g面开水烫,100g面用胡萝卜汁和面,揉成面团盖上保鲜膜饧10-20分钟。备好酸菜猪肉馅。面团分成若干小面剂子。取三个面剂子擀成饼,叠加包上馅。对折,从一...