先将面搓成一个圆圆的长条。将长条从中间弯一下,两边一样长,然后把两侧交叉在一起。把左侧的面从上方的孔中穿上去,上方露出来的部分是小鸟的头,下方的一端是小鸟的尾巴...
食材:面粉200克、酵母3克、水100克、盐适量、油适量。面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟。擀成一张...
原料(6个):牛奶110克,酵母3克,高筋面粉200克,鸡蛋15克,奶粉8克,盐2克,砂糖30克,黄油20克,果酱30克。蛋液少许刷表面。将牛奶稍微加热后倒入酵...
先将糖、油、鸡蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。将称好的面粉中放入泡打粉、臭碱搅拌均有后倒入“1”中。用手指轻轻和匀。注意不要用力揉搓面团。取约3克面团在烤...
面包粉300克 水130克 鸡蛋一个 糖30克 盐2克 酵母4克 黄油30克利用面包机和面,将面团和成光滑可以拉伸的状态。在面包机桶中进行初发,关掉面包机20分...
主料:玉米(鲜)2根。辅料:玉米淀粉35克,糯米粉15克。调料:白糖10克,植物油适量。玉米放入锅中,加入适量的水,煮熟。煮熟后的玉米晾至不烫手后,先用小刀削下...
南瓜去皮切成薄片,锅中倒入清水,将南瓜放在蒸格里蒸软。将蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。把面团分成几份后搓成小圆...
可以做红薯馒头,具体做法如下:红薯2个、发酵粉5克、面粉800克。将红薯去皮洗净,切成块状,放入蒸锅蒸熟,也可以用高压锅压制。蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状,...
面点是构成烹饪的组成部分,它与菜肴共同组成,并体现烹饪的全部,具有相对的独立性。主食面点种类丰富多样,全国各地都有自己的特色主食面点,很多面点外形漂亮...
把面团揉成三根细长条。再把三棵红枣放在细长条的空隙处。然后用筷子把中间夹合拢。把剩余的长条两个捏在一起成大花形。再捏一个小圆形面饼,平分成5等份。在每份上压出印...
食材:柿子、白面和黄米面及玉米面。在选择用柿子和面做面食的时候,就要早有资质的食品超市来选择合格的面粉。按照要求来选择面粉就是看面粉的质量,面粉有没有杂质,面粉...
猕猴桃大福 (1)食材:糯米粉160克、猕猴桃3枚、玉米淀粉40克、糖粉50克、水200克、植物油1勺(2)做法:原料备用,糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中...
酵母、糖和水一起调匀,静置一会儿。面粉与泡打粉、猪油一起放在面盆里。将酵母水倒入面粉中,和成面团,成团即可,这一步不用过度揉面。盖上盖子醒10分钟。取出面团,搓...
准备食材:玉米面200克、面粉80克、低脂奶粉30克、蜂蜜适量、酵母粉3克、白糖20克、纯净水70克。将玉米面,白面粉,奶粉混合倒入盆中,将酵母用温水拌匀倒入盆...
中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、...
盆里倒入面粉,加入白糖,盐,酵母,泡打粉,把糖,盐和酵母倒在不同的角落,用手调匀。加入啤酒+温水,开始活成光滑的面团,做包子,就搞软一些,馒头就可以硬些,喜欢软...
中式面点包括:北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发...
武汉特色面点是热干面。武汉热干面面条纤细,根根有筋力,色泽黄而油润,色香味俱全,曾被评选为十大面条之首,是最能代表武汉人民性格和文化的兼容并蓄,细腻而粗犷,...
小米面刀切馒头。主料:面粉300克,小米面70克,清水130克。辅料:酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法:准备好原料:酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小...
南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥。待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母。加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大。...