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好吃的腌肉方法
买来的肉不能洗，有干腌和水腌两种方法。干腌：将盐和花椒放锅中炒热，再用热盐擦搓肉的表面，每一面都要搓上盐，直到冷却，然后将搓了盐的肉放入坛中，最好能压块石头之类...
2024-06-30 -
炒肉前怎么腌肉最好吃
将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟。起锅烧油、油温7成热，将肉下锅，大火翻炒、再加入生抽、，继续翻炒、加开水，淹没肉、盖锅盖焖煮...
2024-06-30 -
怎么腌肉好吃
首先要把腌肉煮二十分钟，然后捞出切成薄片，同时萝卜干需要用水泡一下，挤干其中的水分备用。在锅中放油烧热，再放上花椒以及干辣椒，炸香之后加入肉进行翻炒，等到有香味...
2024-06-30 -
腌鱼或腌肉放什么调料好吃
要让腌鱼或腌肉的味道好，最关键的就是调料，比较常用的调料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干辣椒、酱油、黄酒或白糖等，这些调料都有去腥味增香气的作用，大家...
2024-06-30 -
烤肉怎么腌制好吃
猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)。调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一...
2024-06-30 -
腌肉腌制的方法
第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而...
2024-06-30 -
家庭腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-06-30 -
腌肉用什么方法保存
用保鲜袋把腌肉分条装放进冰箱的冷冻室，即可保存1-2个月，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。把腌肉切成一寸见方的小片，炒锅置火上，倒植物油、浏阳豆豉、生姜...
2024-06-30 -
制作腌肉的方法
买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒...
2024-06-30 -
家常腌肉的方法
腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然...
2024-06-30 -
如何腌肉入味
首先，将猪肉洗净。然后，将猪肉切成肉丝，不用太细，再沥干水分。放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。调料放好后，用手直接抓揉拌匀。盖上保鲜膜，让它入味，差不多...
2024-06-30 -
农村腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-06-30 -
爆腌肉的腌制方法
主料：羊腿750克。调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。首先将羊肉切成大小差不多的块然后...
2024-06-30 -
坛子腌肉的方法
材料：猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2...
2024-06-30 -
南方腌肉的方法
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉...
2024-06-30 -
腌肉的制作方法
材料：猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克。鲜姜洗净，切成薄片。将猪腿肉洗净，沥干水，切成...
2024-06-30 -
腌肉保存的技巧
放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有...
2024-06-30 -
烤肉腌肉的腌制方法
主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、...
2024-06-30 -
腌肉豆角的腌制方法
首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐...
2024-06-30 -
酱油腌肉的腌制方法
食材：猪肉2500g、姜汁100g、白酒50g、精盐10g、花椒20g、桂皮10g、八角40g、甘草20g、五香粉40g、酱油2000g、白糖150g。 将酱油...
2024-06-30