大葱两棵,郫县豆瓣酱,超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段,蒜从中间切一刀就可以啦。起油锅,加入100毫升的食用油,油温五层热的时候把花椒放进去,喜欢麻的可以多...
准备昆布高汤:清水中加入昆布(海带)煮沸即可。老豆腐入平底锅煎至两面金黄,盛出备用。用牛肥膘在热锅底上抹匀后,码入肥牛片,均匀在牛肉片上撒糖。加适量酱油和味啉,...
准备材料:螺丝200克、干米粉根据食量准备、木耳40克、酸笋60克、黄花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、猪骨汤1500ml、蒜末1大...
先将炒锅置旺火上,下牛油烧8成热后,加洋葱香菜各一斤,去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒,煸出香味并呈红色后,小火下...
用料:洋葱大颗(半个)、胡萝卜(1个)、大蒜 2-3瓣、鸡骨架(外加鸡翅等随意)1只、百里香(鲜)1株、月桂叶(干)适量。做法:首先先把鸡骨架洗净;蔬菜类切大块...
准备食材:花椒;葱蒜;郫县豆瓣酱;火锅底料;盐,鸡精。大葱两棵,郫县豆瓣酱,火锅底料。葱切四五厘米的长段,蒜从中间切一刀就可以。起油锅,加入100毫升的食用油,...
牛油100g,菜籽油100g,葱适量,姜8片,花椒三勺,香辣酱适量,冰糖适量。牛油和菜籽油混合加热 牛油和菜籽油混合均匀,烧至八成热时端离火口降温一会。炸紫草和...
准备植物油10g,黄酒5g,料槽酒5g,花椒油5g,豆瓣酱5g,豆豉末5g,花椒5g,辣椒5g,辣椒面5g,八角5g,生姜5g,大蒜5g,冰糖1块,筒骨1根。准...
准备材料:猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。 制作步骤:猪筒骨买的时候叫摊主砍好,老母鸡一个分成两半,鸭子半边全部清洗干净,...
绿茶汤底,有帮助消化,提神醒脑,消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。 普洱茶汤底,能清肠化积,消脂减肥,最适合肥胖者或需要减肥者食用。 菊花茶汤底...
干香菇,干木耳,腐竹用清水泡发。火锅中放入木耳,香菇,虫草花,大葱段,姜片和浓汤宝,加入适量清水和盐煮开。娃娃菜,小白菜,油麦菜,香菜,菠菜,生菜摘洗干净。五花...
食材:河粉250克、瘦肉2两、盐适量、芹菜1颗、粉肠2两、猪肝2两、生姜 一小块、大蒜5瓣。买新鲜的瘦肉,猪肝,粉肠各二两,洗净切片(段)备用。将蒜头和生姜切细...
大葱两棵,郫县豆瓣酱,超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段,蒜从中间切一刀就可以。起油锅,加入100毫升的食用油,油温五层热的时候把花椒放进去,喜欢麻的可以多放...
先把需要一起烹饪的食材准备好,把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中,把豆干切片,青菜洗净备用。在铁锅中倒...
将郫县豆瓣酱剁细,豆豉剁碎,所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟,用料理机绞成茸,没有料理机的话剁碎。将郫县豆瓣酱,辣椒茸,豆豉茸调匀既成香辣酱。冰糖拍碎...
准备食材:猪骨头一块、鸡骨架一块、鸭骨架一块、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量、姜葱适量。把花椒和麻椒放入纱布袋里面,防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉,麻椒和...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法,麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身,也可说是火锅...
食材:葱姜蒜适量。虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤。这是用电砂锅熬了五个钟头的...
主料:番茄4-5个、葱,姜,蒜依个人爱好、香菜依个人爱好、盐适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、胡椒粉适量。 番茄切块,锅里倒油热以后倒入番茄,根据跟人喜好加如葱...
清汤火锅汤底 食材:红枣4个;枸杞7粒;蒜瓣4瓣;姜片4片;葱段4段;西红柿一个;干虾仁一小把。做法:上述所有材料加到锅里,加一汤匙盐,一点味精,加水即可。番茄...