-
常见的食物保鲜方法
低温储存：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和...
2024-06-21 -
常见的保鲜方法有哪些
热烫保鲜民间方法是把果穗浸入100℃沸水中片刻，随即提起，悬挂在风口处晾干，以抑制果实多酚氧化酶活性，在10d内果实不变质、霉烂，保持原果风味。福建省果树研究所...
2024-06-21 -
常见的食品保鲜方法
真空盒保鲜法：用真空保鲜盒，把做好的菜装进去，先不要抽真空，入微波炉加热10分钟杀菌。取出后立即抽真空。这样处理的菜肴和保证可在常温下贮藏一周不变质。一般作为淘...
2024-06-21 -
常见水果的保鲜方法
草莓的保鲜一直是大家头疼的问题，尝试用醋水泡一下草莓然后存放效果会不错。吃之前用清水再洗一下。保存香蕉前，将香蕉头用保鲜膜裹好，这样就可以延长保存期。将柑橘放在...
2024-06-21 -
常见的储存食物的方法
低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭...
2024-06-21 -
熟的食物如何保鲜
熟的食物可以放在冰箱保鲜，但不要超过三天。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊...
2024-06-21 -
食物保鲜最有效的方法
将买来的鲜肉装进封口袋中，将袋子留一个小口，放入水中密封。再放入冰箱冷冻，这样保存的时间更长。在水中加入苹果醋，再将草莓放进水中浸泡几分钟，放进冰箱冷藏，草莓就...
2024-06-21 -
生活中食物保鲜的常用方法
速冻保鲜法：这种事最常见也是在日常家庭中最常使用的，好处是保鲜方法方便快捷，易操作，多用于肉类、鱼类，但是缺点是会影响食物的口感与营养。 化学保鲜法：这种方法多...
2024-06-21 -
保存食物的方法有哪些
低温保存低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。 高温灭...
2024-06-21 -
常见的保存食物方法有哪些
低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味...
2024-06-21 -
如何保鲜食物
低温储存法：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味...
2024-06-21 -
古代保鲜方法
高温蒸煮可以杀死食物中的绝大部分细菌等有机物，使食物失去变质（腐败）的源头。进而密封，使外界细菌无法进入，以达到使食物长久保存而不变质的目的。 类似的方法还有，...
2024-06-21 -
蔬菜怎么保鲜
如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜，将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。 圆白菜、生菜，圆白菜和生菜，最好不要...
2024-06-21 -
桑椹子的功效与作用食用方法及禁忌
桑椹子的功效与作用:桑椹子为桑科植物桑的果穗,桑椹子的功效是滋阴养血,生津明目,润肠通便,桑椹子的作用是治肝肾不足,肠燥便秘,血虚精亏,津伤口渴,腰酸耳鸣。桑椹...
2024-06-21 -
常见水果保鲜小窍门
香蕉：香蕉的表皮很容易变黑，拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用。平时在储存时也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放在一起。草莓：白...
2024-06-21 -
蔬菜收纳小窍门
芹菜保鲜，芹菜和西芹都是含有大量水分的蔬菜，一旦脱水就会变得干瘪，再炒菜食用就没什么味道了，可以将芹菜和西芹的菜根放到水盆里，千万记得要保留菜根，等到食用时，再...
2024-06-21 -
常见养胃的食物介绍
包心菜，包心菜含有的维生素C等成分，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。牛奶，味甘、性平，归肺、胃经。能补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛。粥类，粥类容易消化，尤其...
2024-06-21 -
常见的泡发食物有哪些
生活中常见的有笋干、香菇、木耳、银耳、腐竹、紫菜、海参、海带、海蜇等。介绍一个泡发木耳的小窍门，用凉水浸泡木耳，经过3-4小时的浸泡，等水慢慢地渗透到木耳中，木...
2024-06-21 -
常见酸味食物
山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。 苹果：富含果胶，有助于肠道蠕动...
2024-06-21 -
常见饮食禁忌
忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。 忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜...
2024-06-21