捏住虾身(因为罗氏虾很大力,很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住)。剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处,包括眼睛都剪掉)。掀掉虾头的壳。看到两坨黑/...
油焖罗氏虾用料:虾、姜、醋、生抽、盐、调和油、糖。罗氏虾洗净。剪去虾脚和须,再清洗一下。用刀从虾背开一下,抽去虾线,也便于入味。锅内倒油,油热后倒入虾。先大火再...
罗氏虾800克,油适量,料酒适量,盐5克, 白酒5毫升, 姜片5片, 蒜瓣5个,水适量。姜切片、蒜拍扁备用。虾剪掉多余的虾须和钳备用。蒜加入适量酱油,将香油烧热...
选好塘口 要求池塘面积8~10亩,水源充足,水质良好,水深2米以上,坡比1:2.5。池开一道4~6米宽的集虾沟,以便捕涝。根据养殖规模,采用高灌低排工艺建好...
买回来的罗氏虾用流动的水养着。先做醮汁,蒜子磨成蒜茸。烧热适量的油淋在蒜茸上。倒入生抽。烧开一锅上放上蒸架,放上沥干水的罗氏虾。盖上盖子大火蒸6分钟。蒸好火趁热...
用料:虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水份。锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油...
首先可以先把买回来的罗氏虾先用盐水浸泡两三个小时,然后剪掉多余的虾脚、虾须和三分之一的虾头,去掉内脏。最后洗净用牙签挑去虾线就可以了。不过购买时尽量挑选新鲜的罗...
准备材料:鲜活虾5只、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。 备齐所需主要食材和装盘所需盐盘; 将活虾去外壳、虾线肠...
主料:虾15只。调料:青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣。把虾洗净,用剪刀将虾背剪开,然后用刀切开,底部不要切开,在切好...
材料:罗氏虾500克,露笋300克,椒盐10克,椒粒5克,蒜茸10克,姜花5克,精盐5克,味精2克,芡汤35克,湿生粉10克,干生粉2克,鸡蛋白5克,绍酒10克...
将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里,泡10~20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净,对虾清洁有更高要求的可以用小牙刷刷洗河虾腹部。河虾的直肠位于背部,充满了消化...
冷冻将罗氏虾的虾须和虾抢剪掉之后,然后整齐的摆放在保鲜盒里,然后将盒盖盖好,要保证没有缝隙,然后存到冰箱中冷冻,吃的时候直接用刀将罗氏虾撬下来即可。注水将买回来...
将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里,泡10~20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。对虾清洁有更高要求的可以用小牙刷刷洗河虾腹部。河虾的直肠位于背部,充满了消化...
将罗氏虾清洗干净,切成3段,晾干水分备用。热油锅,油温可以稍微高一点,大概150-170°,把洗干净的虾倒下去炸熟至虾壳松脆即可捞上来把油晾干。热油锅,倒一点炸...
用料:罗氏虾(青虾),辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻,调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉。将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒...
罗氏虾剪去须,洗净沥干。红葱,姜蒜切片,葱切段,鸡蛋打匀,椰浆加适量的水待用。锅烧热放适量的油,烧油时虾拍上适量的生粉,下锅里煎香两面捞出待用。锅里再放适量的油...
罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开,尽量剪到底以便摊开。大蒜切成蒜蓉待用。锅内倒入少许花生油,将蒜蓉翻炒至金黄色盛出。将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。锅中添...
煮罗氏虾是开水下锅。水煮虾是热水下锅煮虾,热水下锅能够迅速让虾变熟,保护虾的营养元素不流失。冷水下锅的虾受热时间更久,蛋白质会被彻底破坏,肉质也会变老,吃起来口...
选好塘口 要求池塘面积8~10亩,水源充足,水质良好,水深2米以上,坡比1∶2.5。池开一道4~6米宽的集虾沟,以便捕涝。根据养殖规模,采用高灌低排工艺建好...
原料:罗氏虾、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。姜切片、蒜拍扁备用,剪掉多余的虾须和钳。蒜加入适量酱油,将香油烧热倒入酱料中。锅内倒入适量清水,放入蒜片、姜片及倒入少...