锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮,颜色非常漂亮。另起锅,加油(不要太多),油温6 7成热时,...
制作材料:糯米,红豆,猪油,白糖,红糖,姜片,花椒,料酒。首先要准备一小碗糯米,以及一小碗的红豆,准备好的糯米和红豆,往里面加入适量的清水,给它浸泡一个晚上。浸...
食材:五花肉(带皮硬肋肉)250g,红糖50g,糯米200g,白砂糖70g,红豆沙35g,水淀粉2茶匙(10ml),熟猪油50g。 硬肋肉放入煮锅中,注入适量的...
食材:五花肉500g、芽菜400g、姜10g、花椒10g、八角5g、山奈5g、老抽适量、生抽适量、醋适量、红糖适量、盐适量、油适量准备食材和调料:五花肉选用肥瘦...
准备材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(咸烧白一般用芽菜打底,也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、...
冬菜(干)2斤、五花肉3.5斤、食盐适量、鸡精2克、姜10克、生抽15克、老抽5克、陈醋5克、白糖少许、菜籽油适量、花椒粉适量。冬菜买回来用清水洗3次,挤干水分...
原料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(10ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml)煮...
食材:冬菜(干)2斤,五花肉3.5斤,调料,食盐适量,鸡精2克,姜10克,生抽15克,老抽5克,陈醋5克,白糖少许,菜籽油适量,花椒粉适量。冬菜买回来用清水洗3...
把五花肉放到沸水里煮20分钟,然后捞出晾干。锅洗净后烧热,放入白糖,不停翻炒。白糖炒至融化后,加一点点水,稍微翻炒到白糖跟水混合均匀后关火。然后用刷子蘸着炒好的...
准备材料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克...
主料:豌豆1000克;调料:冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜(白皮)45克,香油2克,姜汁50克,花...
胖瘦两色的生猪肉200克、干淀粉一小把、蛋清一个、姜蒜各适当、白胡椒粉少量、生抽两小饭勺、盐少量、鸡精少量。将肉用搅拌器或是是刀切碎,越碎就越好,肉最好半肥半瘦...
材料:鸡胸肉(或去骨鸡腿肉),郫县豆瓣酱,水淀粉,白糖,干辣椒,花椒,料酒,酱油,葱白,花生米,莴笋各适量。鸡胸脯肉切丁,莴笋切丁(可用胡萝卜等水分不大的食材代...
材料:猪肉5000克、精盐150克、 五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。选用鲜猪肉,切成30厘米长、5厘米宽、重700克左右的肉条,然后用...
内馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克。外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子...
用料:青菜2大把、水一锅、白醋2小瓶盖。 小芥菜(所有绿色青菜都可以做,萝卜缨子也可以)加盐,清水泡10分钟,然后再冲洗干净,沥干。 烧一锅开水,切记里面不能有...
准备材料:五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。 把锅烧热,倒入...
准备好适度的瘦猪肉,肉的类目不限,喜欢吃牛肉、羊肉的都能够,主要是猪瘦肉就可以。将猪瘦肉清洗干净,切割成长条形。葱蒜都切割成末,预留。放大约一半的葱蒜末进生猪肉...
材料:白萝卜100克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜100克,冰糖10克,白醋30毫升,盐10克,花椒5克,泡椒50克,小米椒20克,蒜10克。将洗净的白萝...
食材:白萝卜一个、青萝卜一个、红皮萝卜一个、卷心菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、长豇豆适量、嫩姜适量、盐适量、纯净水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白酒适量、...