主料：猪肉(里脊)800克 辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克 ，今天小编就来聊一聊关于锅包肉的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
锅包肉的制作方法
主料：猪肉(里脊)800克。
辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。
新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。
淀粉用清水泡一个小时充分吸收。
倒掉淀粉里的清水放到肉片里。
淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些。
油开小火炸肉片。
炸好捞出再次复炸一次。
切好配料备用。
锅内放适量的水白醋糖姜丝葱。
肉片下锅翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅。
