野生山参是非常名贵的中药材，全世界野生山参主要产自中国、俄罗斯和朝鲜。野生山参怎么吃好呢?
很多人不了解野生山参的吃法，而浪费了此名贵药材的作用，下面就来看下野生山参的功效与作用以及吃法。
吃野山参，就要从参须开始。
野山参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。
相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。一般而言，吃一支参的时间大约在10-12天左右。从量上说，一般每日量为1克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。
当然，炖野山参也很有讲究，把野山参放进有盖的盖碗中，外面隔水慢慢地炖。炖野山参不能让它出气，野山参里面有挥发油，是有效成分，所以不能像普通草药一样煎煎吃。
有以下症状的，还是应该慎重选择野山参：
一是肝气比较旺的，平时表现脾气比较大;
二是急性感染病人，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等;
三是有“湿”气的人，现代都市人因为饮食和生活习惯，容易湿热，表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等，有些人则是寒湿。经常饮酒的人，也容易有酒湿状态。这些有湿气的人，建议先进行中药调理，去湿气，把肠胃功能调好，再进行野山参进补，对身体比较有益，也能把野山参的功效最大化。
此外，儿童、孕妇都慎用，应该在医生指导下选择适当的野山参。
,
