By 米兜家
用料
- 面条 300克
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 茄子 2小条
- 瘦肉 一块
- 葱姜蒜 适量
- 甜面酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 青菜 1把
做法步骤
1、西红柿焯水之后切成小丁
2、茄子削皮切成小丁
3、瘦肉切成切成小丁，加入一丢丢盐，一点点淀粉腌制。
4、锅中放油，加入葱姜蒜煸炒至出香味。
5、再加入腌制好的肉末，中小火炒至颜色发白。
6、然后再加入西红柿和茄丁，翻炒至出汁。加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，小火翻炒至出香味。再加入适量的水，然后加盐，勾芡。
7、把面条煮好之后加入 汤汁拌匀即可。
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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