原料:牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段,今天小编就来聊一聊关于牛肉粉丝汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉粉丝汤(怎么做牛肉粉丝汤呢)

牛肉粉丝汤

原料:牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。

调味料:老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。

步骤:牛肉切横纹薄片,用调味料拌匀,粉丝用水浸透,用筲箕沥干水分。烧热油镬,下油2汤匙,爆香姜片和葱段,放入牛肉和汁料,随即兜炒,待表面转色,干身便立刻熄火,无须等待牛肉熟透。接着注入清鸡汤于瓦锅内,放入粉丝,把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上,加盖,煮滚后便可原煲上桌。