“滋阴”，乃是中医的名词，当人体出现了“阴虚”的状态，体内的阴液不足了，我们便要去滋养、滋润它。那么，“阴虚”的朋友又有什么样的表现呢？他们的典型症状如下：
1. 干：体内的水液不足，常常会出现“口干咽燥，尿黄便干”的症状。
2. 五心烦热：水不足，火便冒了出来，两手心、两脚心发热，心胸烦热。
3. 长期处于一种“消耗”的状态：热蒸水干，则“身体容易消瘦，常常出汗”；“精神状态差”；或出现“头晕眼花”等症状。
如果身体具有以上特征，基本上可以判定自己为阴虚人士。
八大滋阴食物排行榜（不分名次，各有侧重）：
1. 黑木耳
润燥指数：★★★☆☆
降火指数：★☆☆☆☆
补虚指数：★★★★☆
木耳，由于长在木上，像一个个耳朵的模样，因而得名。其中，以长在古槐、桑树上者为佳。据《本草纲目》记载，木耳能“补胃理气”、“利五脏”、“令人不饥”，是滋阴的良药。木耳有黑白之分，它们的功效相似，但因为一黑一白，其所具有五行能量各具特色。黑木耳，色黑通肾，入血，善能益气凉血，兼有润肺的功能；而白木耳，色白通肺，润肺生津的效果好些，益气凉血的功能较弱，可能是因为它比较稀少的缘故，价格上要高出许多。此外，黑木耳还具有补血活血、益气止痛、充饥、轻身强智之功效，对于缓解各种阴虚症状具有较好的效果。
2. 黑芝麻
润燥指数：★★★★☆
降火指数：★☆☆☆☆
补虚指数：★★★☆☆
黑芝麻，与黑木耳同属黑色，黑入肾，同样具有补肝肾、益精血的作用。同时，它属于籽类，油酸、亚油酸等物质较多，润肠通便、滋润皮肤的效果较好。此外，它还能缓解头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白等症状。
3. 紫灵芝
润燥指数：★★☆☆☆
降火指数：★☆☆☆☆
补虚指数：★★★★★
据《神农本草经》记载，上品的灵芝主要有两种，一种为紫芝，一种为赤芝。它们颜色不同，功能有所差异。紫芝“保神益精”，主治“耳聋，通利关节”，能让脸色恢复往日的通透和光泽，“久服轻身，不老延年”。而赤芝的赤色通心，能够“益心气”，解胸中的闷结，“增智慧”，令人“不忘”（记忆力好），“久食轻身不老”。
4. 牡蛎
润燥指数：★★☆☆☆
降火指数：★★★★☆
补虚指数：★★★☆☆
牡蛎，生于东南海中者为佳，附石而生，禀海水之之寒气，滋阴的同时，降火效果明显。但寒易伤脾胃，烹煮时需与生姜等温性调料合用。
5. 鳖甲
润燥指数：★★★★☆
降火指数：★★★★☆
补虚指数：★★☆☆☆
鳖甲，乃滋阴的良药。鳖生于陆地，生活在水中，却随日影而动。它禀受水和火之精华，对于人体内的水火既济具有较大的帮助。
6. 猪皮
润燥指数：★★★☆☆
降火指数：★★★☆☆
补虚指数：★★★☆☆
在古人眼中，有猪才有家。“家”字下边，乃是一头猪（豕）的模样。现代研究表现，猪的基因和人的基因最为相似，相似度能达到99%以上。猪全身都是宝，用对了地方，甚至可以消解不少疾病。猪皮就是其中之一，它具有滋阴补虚、养血补气的作用。现代研究表现，猪皮里含有大量的胶原蛋白，在烹煮的过程中可以转化为网状结构的明胶，从而锁住人体内的水分，增强细胞的活性。
7. 龙眼肉
润燥指数：★★☆☆☆
降火指数：★☆☆☆☆
补虚指数：★★★★★
龙眼肉最大的功能，就是补血。所以产后血虚的妇女、大失血、贫血的病人，常常用到它。它能够缓解阴虚病人长期处于的消耗状态，正如《本草纲目》所说，具有“强魂聪明、补虚长智”之功效。
8. 菠菜
润燥指数：★★★★☆
降火指数：★☆☆☆☆
补虚指数：★★★☆☆
据《本草纲目》记载，菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”，能够缓解阴虚人士“燥”的状态。除此之外，它还具有利五脏、润肠道、助消化的功能，是不可多得的好菜。
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