居住在东莞万江的李先生最近去沙田镇办事,顺便逛逛沙田文化艺术中心。在这里,他发现展厅的全息投影中,有这样一段文字:“皖鱼就是我们常见的草鱼,是中国淡水养殖的四大家鱼之一”,李先生认为其中“皖鱼”的“皖”字应为“鲩”字,他的这一看法引来热烈讨论,有网友认为该写法并无不妥,双方各自查找资料,讨论变成争论,一时竟僵持不下。

广东鱼传统文化(是皖鱼还是)(1)

红圈处的“皖”字是讨论的焦点

广东鱼传统文化(是皖鱼还是)(2)

正方:“皖鱼”约定俗成,并无不妥。

网友汤先生等提供了百度百科的相关解释,具体如下:中国“四大家鱼”是指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,其中草鱼俗称皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。根据这一解释,草鱼就是“皖鱼”。

广东鱼传统文化(是皖鱼还是)(3)

另一网站文章指出,草鱼在南北方都有,西北叫做草鱼,东北叫做草根,在南方就叫做皖鱼。草鱼被称为皖鱼,原因有二,其一,皖指我国的安徽省,安徽是我国最早将草鱼养殖在稻田中的省份,其历史最早可追溯到唐朝。其二,皖字同鲩,草鱼的官方学名是鲩(huàn)鱼,鲩、皖字形接近,古时候识字率不高,皖比鲩更上口,所以口口相传,鲩鱼读作皖鱼,就这么延续下来。

广东鱼传统文化(是皖鱼还是)(4)

还有网文解释:皖鱼是鲩鱼的一个新品种,通常叫做脆肉鲩,肉质坚韧附有弹性,广东人形容其为“脆”。和普通鲩鱼外形差不多,但颜色要较之金黄一些,口感上更加紧实鲜美。

此外,汤先生等还认为,“皖鱼”是作为南方广大地区草鱼的俗称,书写、使用上极为常见,可谓约定俗成。因此,沙田文化艺术中心这样使用并无不妥。如果一定要写作“鲩”字,是钻牛角尖。


反方:“鲩鱼”符合规范,展馆应予重视

李先生则认为,首先,草鱼的官方学名是鲩(huàn)鱼,作为一个面向公众开放的艺术文化场所,应充分考虑观众地域、习俗差别,注意书写规范,尽可能使用 “鲩”这个官方名称来表达。

其二,百度百科“四大家鱼”简介中,关于草鱼是这样介绍的:草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。该简介里,鲩鱼并无任何“皖”字写法。

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还有网站指出,“皖鱼”这个名称更像是“鲩”的误称,因为草鱼很多别称之后都带有“鲩”,比如“油鲩”、“白鲩”等。

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所以,李先生认为,尽管“皖鱼”写法在生活中常见,但“鲩鱼”才是符合规范的写法。希望有关方面对“皖鱼”的写法再多斟酌,力求谨慎。


关于沙田文化艺术中心

沙田文化艺术中心位于穗丰年湿地公园内,总占地面积约11000平方米,建筑总面积4000多平方米。是融合疍家文化、龙舟文化、莞草文化以及展演展览、基层文化服务等配套功能的文化综合体,也是沙田镇文旅品牌聚集地和市民文化休闲的综合性场所。

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