“你这是要伤害我啊！”小张紧张地看着妻子拿来的热姜汤，愤怒地说道。妻子不明所以，呆呆的定住了，眼泪也不听话的流了下来。
事情是这样的，小张在忙完一天的工作之后回到家，妻子看着酩酊大醉的丈夫，感觉到非常心疼，于是煮了一碗姜汤给小张。自己也没想到刚把姜汤煮好，就遭到了丈夫的这样的对待。小张说道，你难道没有尝试过吗？姜汤要去皮，不去皮的话是有毒的。
晚上吃姜如吃毒药，你是想害我吗！对于这种说法妻子表示疑惑，因为之前自己也是这样做的，但也没有出现什么问题。
“吃姜不削皮，吃错伤身体”吃生姜要去皮吗？怎么正确地吃生姜一、“吃姜不削皮，吃错伤身体”
在这件事情中，小张主张生姜不去皮是有害的，并且在晚上食用的话危害会更大，但真实情况真的是这样的吗。
在我们中医中认为生姜虽然味道比较辛辣，但是有解毒、止呕吐的效果。但生姜皮跟生姜肉又是两个完全不一样的热性，生姜皮是凉性的，有利于消肿，所以生姜其实整体来说是一个温热和凉性结合的食物。
我们需要根据自己不同的需求来判断是否需要去皮，以下三种情况是建议去皮的。
1、体质是偏凉性、脾虚胃寒的人群，在食用生姜的时候就要注意去皮。避免因为食用生姜皮而造成身体的不适
2、日常吃凉性的食品比较多像芹菜，苦瓜等的人群。在生姜跟这些食物搭配使用的过程当中，最好也是去皮
3、着凉患感冒的人吃生姜也建议去皮。
这三种情况是不建议去皮的
1、日常生活中将生姜作为炒菜的调剂品时，不建议去皮，可以有效地防止上火
2、当身体出现水肿的情况，也建议吃生姜的时候不要去皮，因为生姜皮具有一定消水肿的效果
3、身体有一些上火而引发口臭便秘的情况，也不建议去皮
通过上面的情况我们也知道了，吃生姜不去皮并不会导致人中毒，只是生姜皮跟生姜肉是两种不同属性的物质，生性比较偏寒的人是建议去皮的。
二、晚上吃姜如吃毒药，确有其事吗？
可能这句话对大部分人来说都不陌生，甚至很多人也觉得这是一个真实的情况，实际上从科学的角度来说，这种说法是没有事实依据的
而为什么没有依据却有如此传言呢，该说法主要的是因为生姜当中含有姜辣素，而这种物质会对我们的心脑血管带来一定的促进作用。所以在睡前如果食用生姜的话，可能会导致大脑兴奋，心跳加速等症状，从而影响正常的休息时间。
这种情况也是出现在大量服用生姜的情况下，生姜作为一味调剂品，很少有人会直接大量地去服用生姜。所以如果因为姜辣素而导致睡眠质量变差，异常兴奋的概率基本上是没有的。
生姜中不仅富含丰富的姜辣素，还富含丰富的蛋白质等其他的微量元素，而这些微量元素也不仅仅只存在于生姜内，所以大家在判断事物的时候，一定要根据事实而不是听信传言。
三、生姜预防脱发？谣言！
现在脱发已经成为了现在当代年轻人比较困扰的问题之一，所以很多人会盲目地去相信网上所说的各种防止脱发的办法，而生姜脱发也是很热门的办法之一，但从目前研究的角度来说，还没有任何的科学依据能够证明生姜是可以防脱发的。
生姜中所含有的成分是可以起到杀菌的作用，所以很多厂家打着防脱发的旗号来进行售卖，但不代表生姜可以防脱发。如果已经出现了脱发现象，还需要及时的治疗，听医生的话。不要随便地去轻易尝试网络上的一些办法，有可能很多办法不仅不能够治疗，而且还对发质是有所损伤的。
四、吃姜也讲究方法
很多人对生姜，只是把它当成一个普通炒菜时的调味品来吃的。我们现在可以对生姜开始有一个正确的认识。
1、早上中午吃生姜是最佳选择
古老的中医认为白天可以多食用一些比较补气的食物，有助于身体内阳气的恢复
2、已经坏掉的生姜是不能吃的
如果在生姜的表面发现发霉坏掉的状况，请不要食用了，变质的生长里面会产生毒性很强的有机物。进入人体内会导致细胞的病变，情况严重者还可能引发肝癌。
结语：
对于这种大家日常生活中经常见到的食物，我们不要遗忘他，要对每一个事物有个正确的认识，尤其是跟身体健康有关系的，要学会分辨传言的真假。
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