食材：面粉150克，水75克，绿面团：菠菜汁100克，面粉200克，肉馅200克，大葱10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，盐适量，十三香适量，胡萝卜一根，香油适量 ，今天小编就来聊一聊关于百财饺子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
百财饺子的做法
食材：面粉150克，水75克，绿面团：菠菜汁100克，面粉200克，肉馅200克，大葱10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，盐适量，十三香适量，胡萝卜一根，香油适量。
菠菜榨汁过滤后取菠菜汁放入大碗中加入面粉。
用筷子先搅拌成面穗状。
再揉成光滑面团，盖保鲜膜静止苏醒一会儿。
普通面粉加水用筷子搅成面穗状。
揉成光滑面团，盖保鲜膜，同样静止苏醒。
趁醒面的时间来调饺子馅：肉馅中加入除胡萝卜，大葱，食盐外的所有调味料，朝一个方向搅拌。
胡萝卜用绞肉机启动10秒钟即碎，加入肉馅。
加盐和大葱调匀即可！
醒好的面团分别揉成长条状。
绿面擀成长条状。
包入白面团。
像图中捏紧两边。
再轻搓几下，切面挤子。
按扁。
擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
包馅。
先两边对折捏紧。
再挤出饺子的形状，可以直接煮！也可以冷冻保存，随吃随煮！
