囗胡建国
1
再勤劳的牛，也难逃剥皮抽筋，肉成了餐桌上的美味，皮绷成鼓，还遭人擂打。只有这时，才发出声音，呐喊、鸣怨叫屈，把人间一次次吵醒。
不做鼓上皮，免遭万人捶。
2
是哑巴，不会说话。低头不是认罪，一次次向土地索要粮食。被抽狠了，却又无法挣脱枷锁，只能忍受，泪在眼角打转。
变牛还遭雷劈，是世界上最不公平的事。
顶着两湾月亮，将星光踏碎。
3
没有几头牛能熬到晚年。干不动了，要么当菜牛卖掉，要么杀了分而食之。
疙瘩牛儿，群众演员一样活不过一集。
从下田开始，土地就成了牛的终身信仰；丰收，是终极目标。一副枷锁，犁耙，是牛的法器，一生都与土地较劲。
没有犁坏的田，只有累死的牛。对于宿命论，牛从不理会，只有默默的劳作。
年轻力壮的牛挨抽的时候少。往往是偷吃了，才挨上几鞭 。暴牛儿挨抽的时候多，做不到循规蹈矩，防备心重，总不想踩沟。
老牛力气弱，挨抽了还是拉不动，背瘦得像一张弓。
4
宰牛必须宰牛刀，杀猪刀不配。
百会穴是人的死穴，同样也是牛的。
天空的死穴在夜晚，只有北斗星才拿得准。
5
为了爱情会像西部牛仔一样，来一次决斗。为饱一次春色，可以用角冲向对方。有时挑破对方眼睛——于爱情，敢于拼命。
背除了驮星辰，还有童年，还有笛声。有时横坐，横坐像神仙。仰卧 ，像睡热炕头。直胯，像骑一座山，那时离天空最近。放牛是诗意的，牛绳像握在手里的灵感，稍微一抖，庄稼侧身让过土地的主宰之王。
喂牛如同喂养了一个铡草机。吆牛如同与春天对话。
6
在乡村可以认领一个南瓜，一颗星星，可无法判定一头小牛的亲生父亲。
怀一次胎，需一年。难怪牛犊子下地就能跑 ，吊着牛奶吸允。母牛拿舌头舔，这一舔，把山川都舔软了，尾巴甩出一番温婉，大地纷纷打开怀抱。
“孺子牛”，总有人说了一句人话。
“吃进去的是草，挤出来的是奶。”牛奶不光牛吃，人也喝。喝了那么多牛奶，没听见谁喊一声奶妈。
大雪封山，围炉煮酒，把盏话丰年。牛却在四处透风的棚里，像极了一位老人，眯着眼，咀嚼着时光。
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