每天充足的蔬菜供给,可以给机体提供植物化学、膳食纤维、蛋白质、多种矿物质、多种维生素等成分。而有些人吃某种蔬菜,只是为了降血压。

天天吃芹菜降血压吃多少为标准(高血压人群长期吃芹菜)(1)

邻居家大爷本身患有高血压,也不知道听谁说的,说高血压人群每天吃芹菜就可以降血压。其中起到比较有芹菜素、丁苯酞类似物、膳食纤维的成分。

膳食纤维是人体所需的重要营养成分,可以起到增强饱腹感的作用,对高血压人群来说,能减少肠胃的负担,按照健康的需求来看,每天每人食用膳食纤维的含量要在25g~30g。

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而其中的芹菜素、丁苯酞类似物,据说有扩张血管的作用,从而达到降血压的目的。对于这样的说法大家也不要太乐观了,从目前的研究上来看,还没有发现任何食物可以起到降血压的功效。

如果芹菜真能起到降血压的功效,它早就被当成降压药了,要剂量服用,而不是要大家随便购买随便吃。相反,如果你有血压高的病情,你需要注意的是芹菜中的钠含量。

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从中国营养成分表中可以得知,每百克芹菜中的钠含量可以达到166.4mg,对于喜欢吃芹菜叶的人,每百克的芹菜叶中的钠含量是159mg,每百克芹菜根茎的钠含量是83mg。

根据芹菜的含盐量来看,芹菜在众多蔬菜里面已经算是高钠蔬菜了。如果高血压人群不注意吃芹菜的量,或者是在做芹菜时放了很多的盐,相比于吃其他的蔬菜,还要吃更多的盐进去,就更容易对病情不利了。

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如果从这个角度上来看,高血压人群吃过量的芹菜反而不利于病情发展。那高血压人群如何正确吃芹菜呢?

首先,我们应该注意的是少放盐,有的人炒菜喜欢中间放盐,认为这样做可以食物更入味,这样的做法其实是不对的。中间放盐,盐会溶于菜里面,而我们还没有尝到咸味。

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跟这种做法相比较而言,更适合的是当我们炒好芹菜之后,临出锅的时候放盐,盐会停留在芹菜的表面,就可以大大减少放盐量了。

其次,芹菜只是我们要吃的蔬菜其中一种,根据最新版《中国居民膳食指南》推荐的食用蔬菜量,每天每人要吃300g~500g的蔬菜。在蔬菜上,每天大家可以多吃几种,不用单一摄入。

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最后,高血压人群还要注意高钠的蔬菜,如芥菜、洋葱、脱水的白菜等等含钠量都不低。

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