据说两千多年前的汉代，河南南阳郦县有一个叫甘谷的小山村，四面环山，山里长满了白菊花，一股山泉从菊花丛中流过，秋天就有花瓣散落水中。村里祖祖辈辈都喝着这样的山泉水，几乎都能活到一百多岁。当时有一个叫应劭的学者，在考察各地风俗和文化的时候，把这个村子的故事记录在一本叫《风俗通义》的书里。
白菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺经、肝经，我国第一部药书《神农本草经》里面记载白菊花可以治“诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，…久服利血气，轻身耐劳延年”。元代王好古的《汤液本草》中记载白菊花可以“主肝气不足”。南朝陶弘景的《本草经集注》中记载白菊花主治“风眩，能令头不白”。
如果常常感觉头痛、眩晕，容易眼睛红肿疼痛，或者容易脸红，脾气急躁，爱发火，尤其是有高血压、高血脂的患者，都可以用一些白菊花养生，不仅能够起到治疗的作用，还能够延年益寿，延缓衰老。
白菊花的具体用法
白菊花粥
准备白菊花20克，大米50克。
加上适量水煎煮，等大米煮熟即可。
一天喝上2到3次，能够治疗高血压引起的头晕目眩，有很好的养生效果。
菊花延龄膏
准备菊花瓣500克。
洗干净，加上适量水烧开，煎煮20到30分钟。去掉菊花渣滓，留下菊花煎水。
然后小火加热，熬成浓汁，再加上适量的蜂蜜，做成膏状。
一次取出10克，用温开水冲开，每天3到4次。
白菊花荞麦皮枕头
准备白菊花300克，荞麦皮适量，大小合适的枕芯一个。
把白菊花和荞麦皮装进枕芯里面缝好，套上枕套即可。
可缓解因高血压引起的头晕眼花。
注意：
1.白菊花性微寒，如果一吃凉东西就胃痛，属脾胃虚寒，就不要经常喝菊花茶。
2.黄、白两菊都有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。
但白菊花味甘、清热力稍弱，长于清肝明目。黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热。购买的时候要注意分辨。
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