青菜一般是对一些绿油油蔬菜的一个总称，生活中每天必不可少的三顿饭，都是要搭配着蔬菜的，小的时候或者在农村的时候我们会看到家美户小院子里或者是门口的田野里，一眼望去都是绿油油的。各种各样的蔬菜。整整齐齐的长在田野之间，随着时间的变化，时代的改变，现在我们的生活中出来了更多的有机无公害的蔬菜，在超市里边去菜架上琳琅满目，没一份蔬菜都标有有机无公害的标志。
人们越来越注意养生和健康，尤其选择食品的时候更是注意，但其实我们都知道，最有机的蔬菜不过就是自己亲手种下的，看着它生根发芽，直至它长到成熟，看得见的才是最安全的。如果你有时间，也来学习一下如何种出有机青菜吧吧！
就以生菜为例，来告诉大家我们生活中最常吃的生菜是怎么种植的。生菜的生长环境呢是很重要的，不适合生长在高温下，因为生菜是一种比较喜欢凉耐霜冻的蔬菜，播种之后一般温度都要控制在五度以上，就可以正常的发芽。但是到了拔芽一般的最适合温度是在18度左右，如果过低于了15度，生菜发芽之后，它的生长温度不可以低于12度，如果温度高于22度，对它的生长也是非常不利的，会导致它的品质和产量降低，所以说在生菜的整个生长期间，温度最好控制在18-22度。
绿油油的青菜无论是哪一种，它在生长的过程中对阳光需求是要充分，所以一定要保证光照的充足。因为我们都知道蔬菜的生长是需要光合作用的，生菜当然也不例外，如果光照不足，生长过程也会受到阻碍，会降低生菜的产量。在种植过程中，不要使两颗菜之间挨的太过紧密，导致他们的绿叶重叠，使菜受到的光照不均匀，人如此光照也不可以太强，要避免内部的叶片受到阳光的直射，所以我们在夏天种植的时候还要做好遮阴工作。将生菜种植在土壤的时候，它的根部分布并不深，裂片的面积也比较大，所以水分蒸发是比较快的，而生菜对土壤表皮含水量是比较敏感的，所以在生菜的整个生育期是一定要保证水分充足，生菜，他在自己不同的增长阶段对水分的要求是不一样的。
比如幼苗期，水分不可以太多，防止幼苗出现老化的现象，而在结球期的时候，一定要保证水分的充足，因为如果水分不足的话会大大降低生菜的品质，导致生菜的味道变苦，在结球后期也要控制好水分，防止水分过多而引起叶秋开裂的现象。生菜对土壤的要求量也是特别高的，因为生菜的吸收能力不是很强，土壤的含氧量一定要高，所以在选择种植生菜的时候，一定要选择一些比较高的地方，土要肥沃，通透性也要强的沙质土壤。
而且生长过程中对土壤中的氮磷钾元素含量要求也非常高，因为生菜的生长周期比较短，而且产量还特别高，所以对于营养的需求是非常大的。知道过程中一定要保证为它的生长提供充足的养分，也要提高氮磷钾肥的施用，要记得适当的补充一些微量元素，因为生菜吸收的养分特别的多，缺少任意一样都可能会对它的品质产生影响。
所以说呀，无论是简单的还是困难的，哪怕只是你觉得一个普通的农民种菜，也是有很多学问在的，并不是你一上手就会，一种进土里就能生长的。无论干什么都一定要细心的去学，只有拿出认真的态度，好好去做，所有的收获都是好的。
感谢大家的阅读，以上均为小编的理解和看法。如果有不对的地方，还希望大家能指认出来，我会虚心的请教和改正。欢迎大家和我一起交流讨论。谢谢大家的支持！
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