“接天莲叶无穷碧”，上大学时每至盛夏，学校那几个小池塘里就挤满了碧绿的荷叶，这个时候旁边的食堂也会很应景地推出荷叶粥给大家。在一堆麻辣香锅、串串、烤鱼、鸭血粉丝中，荷叶粥可谓是难得的“清水佳人”了，看上去就和白粥一样普通，但总是很快就会卖光。
大概是因为荷叶粥十分清爽解腻吧，本以为叶子煮的粥会有一丝苦味儿，但其实却完全没有，有的只是淡淡的荷叶清香，不会给肠胃造成一点点负担。荷叶是极佳的解暑食物，因此荷叶粥有解暑热的功效。也会缓解因为太阳暴晒而头晕的症状。荷叶中的荷叶碱、莲碱等成分具有降脂减肥及很好的降压作用，而且对抑制中老年的“三高”和肥胖症也很有效。
这个夏天格外闷热，煮上一锅，家中老小一起喝，老少皆宜。先用荷叶熬出清香的粥，用不完的荷叶还可以做个糯米鸡呢。这一顿，想想就超有食欲。
温馨提示：荷叶性寒，女性在经期和怀孕期间应尽量避免食用噢！
- 荷 叶 粥 -
[ 食材 ]
荷叶30克 大米50克
水500克 冰糖适量
[ 食谱 ]
1. 将30克荷叶剪碎
2. 锅中沸水，倒入剪碎的荷叶小火煮20分钟
3. 捞出荷叶，留荷叶水在锅中
4. 将50克大米淘洗干净并倒入荷叶水中，盖上锅盖小火煮2小时至粘稠
5. 倒入冰糖搅拌均匀
6. 开喝啦！
[ 种 草 ]
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