生活在海边的朋友都知道，吃海鲜要跟着季节走。比如：每年的4月是吃鲅鱼的季节，尤其是在青岛流行一句鲅鱼跳、丈人笑的谚语！说的就是给岳父岳母送新鲜的鲅鱼吃！而中秋则是吃螃蟹的最佳时节，而在入冬后，下面这六种海鲜最肥美，关键还好吃不贵，看看你都吃过哪几种？
虾的种类最多，既有河虾又有海虾，而海虾中冬天营养价值最高，且口感最好的莫过于斑节虾！它和普通的虾不一样的是，不仅样子美观，且虾青素的含量也高出20%！
斑节虾的吃法有很多种，最常见的就是水煮法！除夕夜的时候，煮上一盘大个的斑节虾，煮熟之后再用事先备好的凉白开过一下。（最好把凉白开倒入密封好的瓶子里冷冻一下）等吃的时候，拿出来装盘，你会发现虾肉Q弹爽口！
生蚝相信大家都不陌生，欧美更是把生蚝誉为“海中牛奶”！但是在北方，冬天的生蚝最为肥美！基本上，每撬开一个生蚝壳，里面都是肥肥的蚝肉！
但是在海边，一般都是把新鲜的生蚝天然海晒，这样不仅便于存放，味道还更加的鲜美！尤其是晒干之后的生蚝，里面全是包裹着满满的耗油。
厨艺不精，敬请谅解！
吃的时候，不管是煲汤、爆炒还是煎炸都不错。我喜欢煎着吃，煎至两面金黄后，对着生蚝肚子咬上一口，瞬间满满的耗油，又肥又鲜美！
第三种：海燕鱼干
临近年关，除了忙于公司的各种年会活动外，准备年货就是目前最大的事情了！而对于年货来说大鱼大肉虽然不能少，但是像图上这样的野生海燕鱼也不妨准备点！
别看这样的野生小海鱼个头小，但却胜在有滋有味，尤其是晒干之后，鱼肉的肉质更加的紧实有嚼头！
日常可以用新鲜的嫩韭菜与它一样爆炒，鲜香可口！而家中来客人时，可以用它与油炸花生米一样拌之，海燕鱼的鲜香与花生米的酥香，不仅让你回味无穷，还是非常不错的下酒菜！
第四种：瑶柱
在冬天，瑶柱绝对是煲汤、蛋炒饭的最佳配料之一，可以说它就是扇贝最精华的部位！甭管是煲汤，还是炒菜等等，加上瑶柱，整道饭菜瞬间变得鲜美无比！
冬天很多地方都习惯喝粥，而煲粥的时候加入几粒瑶柱，甚至不用放盐等任何一点作料，你都会发现最普通的米粥都会变得有滋有味！
第五种：鲍鱼干
如果说什么海鲜的名气最大，那么鲍鱼绝对是家喻户晓！而在冬天鲍鱼肥美，味道也更加的鲜美！尤其是经过晒干之后，不但保存的时间更长，做法也更加的多样化！
鲍鱼晒干后虽然个头会缩小，但是味道却比新鲜的时候更加的鲜美！要不都说，浓缩的都是精华！其次，吃的时候只要提前用水泡上一个晚上，这样等做的时候红烧也好，浇汁也罢，总之不管怎么做，它不仅肥美好吃，关键是瞬间提升整桌菜品的档次！
第六种：带鱼
带鱼相信很多朋友都不陌生，而在冬天带鱼的肉是最肥、最美的。这是因为带鱼为了过冬，体内积蓄了大量的脂肪，所以肉厚油润，再加上带鱼的鱼刺只在两侧，就算给家中孩子吃，也不怕鱼刺，所以冬天吃带鱼绝对是最佳的选择！
带鱼好吃，但要说最佳的吃法无非就是两种，一种是煎炸，一种是红烧！青城我最喜欢的是红烧，因为这样不仅鱼肉入味，汤汁拌在米饭中，超级好吃！而且带鱼的营养价值也非常的高，所以喜欢吃带鱼的朋友，记住了，带鱼冬天最肥美！
,
