不会出错的方子，厨房小白也基本都能成功，今天小编就来聊一聊关于清蒸鳜鱼的详细做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
清蒸鳜鱼的详细做法
不会出错的方子，厨房小白也基本都能成功。
By 南兮食记
用料
【主料】
鳜鱼 1条
【辅料】
大葱白 2段
老姜 1块
花椒 适量
【腌料】
料酒 1勺
食盐 1小勺
葱姜水 3勺
【浇料】
蒸鱼豆豉 3勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、老姜、大葱叶，切成丝：泡水成葱姜水。
2、大葱白，切成丝；老姜，切成丝和片，备用。
3、洗好的桂鱼，均匀抹上食盐，淋入腌料中的全部，腌至10分钟。
4、捞出鱼，滤干水，清理干净上面的姜丝和葱丝。在缝隙夹及独里，夹入姜片，放入蒸鱼盘中。
5、电蒸箱，放入鱼盘，启动蒸鱼程序，16分钟。没有电蒸箱，烧水上汽后放入鱼盘，蒸10分钟左右。
6、蒸好后，取出鱼身和鱼肚内的姜片。均匀浇上提前调好的浇料，撒上姜葱丝、花椒，淋上烧开的明油。
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