茶界真的很神奇，提到普洱茶，大家脑子里首先想的都是云南
其实，云南如何做普洱茶居然是广东人教的
某种意义上，广东人更了解普洱的功效，都说普洱茶可以消食刮油，原理究竟是什么呢？可能不少老广会跟你说：普洱茶可以刮肠道的油腻，特别容易产生饥饿感，所以在喝茶的时候，都会准备一些茶点，已备所需，有人会说是因为茶中含的咖啡碱，会促进肠胃的蠕动，从而有消食解腻刮油的效果，
其实真正起消食作用的是普洱茶发酵过程中产生的果胶酶和纤维素酶，以及有益微生物中的糖化酶、蛋白酶等等，正因为有酶的作用促进了对食物的消化，从而达到了刮油解油腻的效果，所以想要减肥、消食、解油腻，首选普洱茶。（乔木大叶种内含物质高）
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