我家女儿非常喜欢吃花菜，我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜，每周至少一次吃花菜，还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后，我家仍然会用腊肉炒花菜，我还试了用花菜炒五花肉，家人都很爱吃，每次用五花肉搭配花菜，花菜有油脂滋润，吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法，用五花肉炒花菜鲜香味美，有滋有味。
By 康妮陈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花菜 750克
- 五花肉 250克
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 15毫升
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 砂糖 10克
做法步骤
1、炒这盘菜的食材
2、把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。
3、把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。
4、把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。
5、炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。
6、放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。
7、放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。
8、把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。
9、花菜炒五花肉家常菜的味道
小贴士
1 放点豆瓣酱香辣，够味。 2花菜是冬季很常见的蔬菜，花菜的维生素含量丰富，清炒花菜都能吃出花菜的清甜。用五花肉炒花菜，多了肉香味的花菜更滋润更味美。
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