□周刊记者 左蕊 文/图
市区一家饭店使用的环保餐具。
由玉米淀粉制成的餐具
最近，市民王先生在市区一家饭店吃饭时，发现餐具和以前使用的一次性消毒餐具不同——用手一握，餐具口有碎裂的现象。餐具还散发出一股淡淡的玉米香味。经询问，王先生得知这是由玉米淀粉制成的一次性餐具。
11月12日，记者在一家餐馆看到了这种有透明塑料薄膜密封包裹的餐具。整套餐具有一个杯子、一个餐盘、一个碗和一个汤勺组成，使用费1元/套。
该餐馆的负责人告诉记者，这是由玉米淀粉制成的一次性餐具，没有任何气味，喝水、喝汤都比较方便。他们店已经使用多年了。
记者随机抽取了一套餐具，点燃后闻到一股类似秸秆焚烧的气味。
带着孩子用餐的市民杨女士说，这种餐具和普通消毒餐具的价格相同，但用起来更放心，也不必担心孩子会摔破餐具了。
环保餐具市场前景广阔
据了解，当前，餐饮业运用的餐具主要有两种：一是传统瓷质餐具，通常是大酒店、大餐馆使用，由酒店和餐馆自行消毒。二是密封的消毒餐具和一次性塑料餐具，多为中等规模的饭店、夜市摊点使用。
记者采访我市一家专门销售玉米淀粉餐具的公司。公司负责人毛先生说，他们的产品玉米淀粉含量高，压塑成形之后硬度大，杯壁比常见的纸杯厚了不少，但是内壁上并没有塑料薄膜。此类餐具的的消耗量增长明显，我市日消耗量近2万套，不少中档连锁餐饮酒店、火锅店、大灶台、农家院都在用。
那么，一次性玉米淀粉可降解餐具有哪些优点呢？
此类餐具由玉米淀粉和其他环保材料精制而成，可放心长期使用。玉米淀粉是可再生资源，产品被埋入泥土中，在适宜的温度下，90天后可降解形成二氧化碳和水，不会对土壤和空气造成污染。
如何辨别真正的玉米淀粉餐具？
毛先生说，用玉米淀粉加工出来的餐具硬度高，不会一捏就变形，不过会出现碎裂的迹象，环保可降解。
“当前，消费者越来越重视健康卫生和环保。我相信这种餐具的市场前景会很好。”毛先生说。
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