肉多鲜嫩的耗儿鱼，有人喜欢吗？
By 川宝的厨房
用料
- 耗儿鱼 1条
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 红泡椒 适量
- 火锅底料 1袋
- 大葱 2根
- 小青椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 剁椒 适量
做法步骤
1、准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟
2、锅内倒油，大火烧热
3、放适量姜蒜
4、适量泡红椒
5、倒入适量火锅底料
6、翻炒均匀
7、加适量大葱
8、准备一碗温水，倒入锅中
9、水烧开后，加适量青椒粒
10、再次烧开后，倒入鱼块
11、三分钟左右，鱼烧开后关火
12、将鱼捞出，倒入适量鱼汤
13、锅内倒少许油，大火烧热，待用
14、鱼上撒适量花椒
15、适量辣椒面
16、将油淋上
17、麻辣耗儿鱼完成
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