到了贵州，不尝尝“辣子鸡”，就和到北京不登长城一样，是种缺憾。贵州的辣子鸡，与广东的“龙虎斗”，福建的“佛跳墙”，苏州的“松鼠鱼”，东北的“猪肉炖粉条”一样，都算一个地区传统的招牌美食。辣子鸡的历史有数百年，以独特的香辣风味，稳坐传统黔菜中的头把交椅。
大掌柜辣子鸡黔味坊
推荐理由：辣子鸡是贵阳味道，干香耐嚼很入味。除了辣子鸡，还可以点家常炒菜。辣子鸡口味偏辣，里面添加了笋子一起炒，可以让客人在吃肉的同时享受脆爽的口感，辣子鸡里面的大蒜也很大坨香糯！
地址：南明区解放路51号(蓑草路旁)
电话：0851-85501777
龙大哥辣子鸡
地址：南明区G6001贵阳绕城高速
电话：0851-85403037
坝上人家风味炒鸡专卖店
推荐理由：辣子鸡全用遵义菜油炒制，糍粑辣椒是自家调制的，由香而不辣的花溪辣椒搭配遵义小米辣，加入秘制的配方制成。为了让鸡受热均匀，一只鸡要经过四十分钟的反复翻炒，炒好的辣子鸡颜色红润油亮，可以闻到浓浓的油香，吃进嘴里，外皮焦脆，肉质软糯，辣椒还很有后劲。
地址： 岩区北新区路92号(北京路)
电话：13518508800
万家辣子鸡(城基路专卖店)
推荐理由：店面不大，看起来甚至不起眼。在城基路五中往坡上走十米就能找到。这家辣子鸡辣味很突出，泡椒辣子鸡里面放了魔芋，适合喜爱麻辣酸爽五味俱全的人吃。
地址：云岩区城基路230号
电话：0851-88104339
小孃辣子鸡火锅店
推荐理由：大排档的环境和价格，味道还是不错的，性价比比较高，小锅也有快半只鸡，分量足，吃到后面真心挺辣，但过瘾，涮菜都是蔬菜，那个豆腐特别好吃，吃得人肚圆抹嘴！
地址：云岩区陕西路四川巷1号(智诚名店后侧)
电话：0851-86818300
卫城王马儿辣子鸡
推荐理由：辣子鸡做的很香，特别有嚼劲，越吃越香的感觉，28一份鸡，其实就是一碗，好在鸡肉很糯，软，沥骨，味道不错，煮起火锅来相当好吃，也下饭！也可以点鸡爪，要几个点几个！红汤泡饭很好吃！
地址：花溪区黄河路(西南环线桥下)
电话：0851-83843359
狼外婆辣子鸡
推荐理由：很好吃的辣子鸡，有土鸡和肉鸡两种可选，味道和份量都很足，有小时候吃辣子鸡的味道，还有好吃的酸萝卜赠送，店其实不大，几张桌子，老板娘人很好，强力推荐！
地址：云岩区东山路
电话：0851-85618699
息烽阳朗叶老大辣子鸡(息烽县店)
推荐理由：辣子鸡和炒菜味道都很好 ！鸡很嫩，很糯，很软，辣得很爽，另外豆花和下饭菜也很zan！他家的鸡是可以弄好后抽真空带走的，喜欢吃的朋友记得打包哟！
地址：息烽县法院旁
电话：0851-87726598
卫城段家辣子鸡
推荐理由：生意很好，来晚了要排队，环境大众化，还有包房。服务员服务态度很好！感觉很亲切。菜品味道不错，很入味，适合能吃辣的人，有鸡肉火锅，还有香辣排骨火锅供客人选择！
地址：清镇市云岭中路
电话：13985571211
唐氏息烽阳朗鸡火锅店
推荐理由：非常不错的一家店，阳朗鸡超好吃，入味，劲道，环境好，服务基本上跟得上，老板也比较热情，看见老板跟许多顾客打招呼，打听才知道这家店的顾客大部分都是回头客，不错！
地址：云岩区文明路3-5号(民生路口)
电话：0851-85844767
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