这个秋天，我再次踏上美丽的三亚，感受海南的椰风海韵。秋季的三亚，避开假期来，还是蛮舒适的，没有那么多拥挤的人群。
都说了“椰风海韵”，来到三亚肯定是不能错过这里的椰子了。这也是海南与大陆其他省份不同的地方，在其他地方还少见到椰子，而且椰子在海南除了喝以外，还有很多不同种的吃法。这次就带你去尝一尝三个椰子一只鸡“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”的三亚网红火锅嗲嗲的椰子鸡火锅店。没有来三亚之前，我就对这个期待已久了，这次到三亚终于能吃到啦！
嗲嗲的椰子鸡一家拥有众多粉丝的海南特色椰子鸡火锅，也是除开海鲜之外必尝的海南味道！而且有许多名星都来吃过，比如袁姗姗、田亮、李彩桦等，所以店里面还留下许多名星合照。
这个与火锅相反成趣的椰子鸡以椰汁为汤底，食材讲究原味清淡，也是非不一般的吃法。男女老少都喜欢的。它没有四川火锅的辣，以清淡为主，火锅底料是椰子汁，汤底是用现砍的纯椰子汁，倒入三个椰汁才够一锅，新鲜清淡鲜美，味道有淡淡的椰子香味。
刚进餐厅，首先是装修，其实我是一个比较挑餐厅装修的人，在我看来，好的用餐环境能够让食物的味道更好，可能是出于心理作用，但不得不承认，就餐环境真的很重要。一进门就看到右边堆着一大堆的椰子，烹饪椰子鸡的椰子，每一个都是现场砍开的，保证了最新鲜。而且文昌鸡也都是最新鲜的。所有采用的食材都保证了新鲜、有营养。这样，才能让每一锅椰子鸡都原汁原味。
嗲嗲的椰子鸡的店面装修风格是属于比较小清新的，以绿色为主体色彩，非常勾人食欲，也非常符合三亚的自然环境。店员的服务也是非常的“嗲味”，不管是谈吐还是姿态，都能让人充分的感受到当地人的热情与特别。当然，最重要的主角还是咱们的椰子鸡。嗲嗲的椰子鸡最精华的地方就是他的汤料，直接以三颗椰子水为底料，而这里的椰子取自东郊的椰子林，在餐厅前面直接劈开倒进锅里，所以整个锅底就是椰子味。
海南文昌鸡是必点菜，嗲嗲的椰⼦鸡，不但完美了使用了东郊椰林的椰⼦，还选用了正宗了文昌鸡为主料。将文昌鸡跟椰子完美的融合在一起，把地方菜系弘扬成真正的主流菜系。让你在这里可以吃到地道的海南味道。而且，吃的健康又美味。锅底开了后倒入鸡肉3分钟就可以开吃了，味道鲜美，对于女孩子来说有美容养颜哦，小朋友也是喜欢，单单喝椰子鸡汤又能隆温又能补，夫人吃得直叫太好吃了。很适合伯虎的清淡口味，喝上一碗鸡汤真的是让人难以忘怀呀。
整个椰子鸡的烹饪过程，都在餐桌上完成。在锅内倒入新鲜的椰子汁，里面配有椰肉、红枣等，烧开后，倒入文昌鸡，静候3分钟，即可食用了。鸡肉特别的嫩！吃完鸡肉后，还可以下入其他的食材。这下，我就要跟大家安利一下，其他的几份食材 ，也都是满满的营养。
野生竹荪，也是一款健康的食材，这种食材也只有在我国的南方才能看的到。口感很有特色，竹荪里面有很多的空洞，特别适合下火锅吃，很入味。竹荪下锅煮熟，入口香脆可口，木瓜在椰子水浸泡后，更加香甜，文昌鸡应该是本地人除了海鲜吃的做多的一道菜了，海南本地人口味一般比较清淡，海鲜一般都是直接清水蒸煮，文昌鸡的做法也是清水煮熟，然后加些蘸料就可以直接食用了，这里的蘸料可以可谓是味道极佳，据说是独家配料哦～
嗲嗲手打马鲛鱼滑，也是这里的招聘菜品之一，选用了新鲜的海鲜制作，很有嚼劲，而且还保证了海鲜原本的鲜味。嗲嗲手打鲜虾滑，虾滑是这里的一大特色，选用了也是新鲜虾制作，还可以看的到虾肉，咬下一口，口感Q弹爽滑，回味无穷。马鲛鱼也一种高蛋白低脂肪的肉类，而且胆固醇低，胆固醇高的朋友可以放心使用，而且对于长期处于办公室工作的小伙伴们，可谓是绝佳之选，有提神和防衰老的功效。
北海日月贝：日月贝个体较大，肉质部肥美，下锅后，不需要煮太长的时间，稍等片刻即可食用。这样才能保证海鲜的鲜味，营养成分也不会有损失。
除了，这些配菜值得推荐。这里还有很多特色的炒菜和小吃，也是很棒的选择。可以搭配椰子鸡一起享用。海南黑猪肉粽，⾹浓兼有，味荤素具备，令食者胃口大开。糯米中有咸蛋黄，热粽剥开，先有粽叶和糯米的清香，后有肉蛋的韵味。对于一个不怎么吃肉粽的北方人，一口咬下去，也没有感觉很腻。而是很香醇的味道。比起我们常吃的北方粽子，丝毫不逊色，而且略胜一筹。
最后，来点主食。再来一份菠萝炒饭！让这顿丰盛的午餐，划上完美的句点。最后，用店里有一句话，分享给大家。我感觉特别有道理，“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”，嗲嗲的椰子鸡，就是用最原始的做法，最本真的食材，把海南健康的饮食分享给更多的人。让每一个来到这里的人，都享受到食物给我们带来的幸福感和满足感。
Tips;
嗲嗲的椰子鸡不到7点就满座了，如果来三亚旅游选择吃椰子鸡的话，最好早一点来哦！不然要等很久呢。
,
