原料：金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱，今天小编就来聊一聊关于凉拌金针菇怎么做好吃又简单窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
凉拌金针菇怎么做好吃又简单窍门
原料：金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。
把金针菇去头洗净弄散。
蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末。
锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后。
金针菇捞出过冷水，挤干水分。
用模具定型压实。
金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。
锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模。
淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可。
