主料:家兔一只3-5斤,剥皮除内脏,清水浸泡无血色,切三份块大小,开水冒洗5分钟捞出,清水冲洗干净,沥水待用 ,今天小编就来说说关于兔子怎么吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

兔子怎么吃(兔子怎么做好吃)

兔子怎么吃

主料:家兔一只3-5斤,剥皮除内脏,清水浸泡无血色,切三份块大小,开水冒洗5分钟捞出,清水冲洗干净,沥水待用。

辅料:葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量,花生油二两。

烹制方法:点火,锅中放花生油,烧制8成热。

花椒、干辣椒炸透,葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟。

加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟。

加水1000克,然后倒入高压锅内,八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好。

中火炖,锅冒汽10-15分钟关火。

出锅前加入适量味精,香菜段,装盆即可。