主料
- 牛腩适量
- 米粉适量
辅料
- 葱花适量
- 生姜适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
调料
- 花生油适量
- 原味口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1米粉提前泡发备用。
- 2牛腩切块冷水下锅焯烫出血水。
- 3姜片，桂皮和香叶备用。
- 4焯烫好的牛腩洗净备用。
- 5锅中热油放入配料炒香。
- 6放入牛腩翻炒。
- 7加入适量蚝油，生抽炒匀。
- 8炒过的牛腩转入高压锅中。
- 9加入适量清水，大火煮开转小火压20分钟左右。
- 10焖好的牛腩备用。
- 11锅中水烧开，放入米粉烫软。
- 12烫软的米粉盛入碗中，加入牛腩和葱花，淋上牛腩汤即可。
- 13成品。
- 14成品。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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