在欧美的许多国家，他们的养殖业非常的发达，所以全年都有供应不断的猪肉、羊肉、牛肉等。虽然他们对于猪肉的需求量很大，但是老外有一个习惯，那就是把猪头、猪蹄、猪耳朵以及猪的内脏扔掉。作为中国人来说，真是不明白啊，这么美味的东西他们竟然不去享用。
在美国，可能是因为他们的宗教信仰，所以特别节日里就会杀猪来庆祝，但是却总是把猪的内脏、四肢给扔掉，想想多可惜啊，这几乎占了一头猪一半的体重呢？但是怎么说呢，毕竟也是他们的风俗习惯，我们还是尊重为好。
另外，老外不吃这些部位的原因还因为近年来瘦肉精的广泛使用，在我们国家瘦肉精已经不是稀奇的事情了，而且我们都知道，瘦肉精主要都是沉积在猪的内脏，如果食用这样的内脏对人体是有害的。外国估计也是因为他们历来不会食用内脏的缘故吧，所以在法律中并没有很确切的内容来规定禁止使用瘦肉精。
最后，老外不吃内脏或者是猪蹄猪耳朵还有一个原因，主要是因为国外的烹饪方式比较简单，只有油炸，烧烤，所以这些特殊的部位对于他们来说并不是那么容易加工。讲到这里，大家是不是为我大中华感到骄傲呢！仅仅是烹饪一项就包罗万象，是老外远远不能及。
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