作为一道菜，或者作为一道零食，都超级棒哦～O(∩_∩)O
By TinaZJF
用料
- 鸭舌 5300克
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 料酒 1茶匙
- 红烧酱油 2茶匙
- 六月鲜豆瓣酱 2茶匙
- 姜 3片
- 小葱 1根
- 辣椒干 2个
- 冰糖 10克
做法步骤
1、鸭舌汆水去腥
2、鸭舌捞出备用，要洗去浮沫，处理干净哦
3、准备好葱白、姜蒜、八角、辣椒干
4、热油，然后小火
5、爆香准备好的大料
6、加入冰糖，翻炒至融化
7、加入鸭舌翻炒
8、加入料酒、红烧酱油和六月鲜豆瓣酱，加入清水，清水没过鸭舌就可以，焖煮5分钟
9、大火收汁
10、撒点葱花就可以啦～
小贴士
1. 鸭舌要处理干净哦，那个白白的东西要去掉，不然很硬； 2. 觉得热量高的小伙伴可以少放或者不放糖
鸭舌的营养功效
1.强身健体
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效
2.健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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