红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
食材与明细
1. 红薯洗净。
2. 红薯去皮。
3. 红薯切条。
4. 坐锅倒油,热后下红薯条,炸制。
5. 炸制过程中用长筷翻动。
6. 炸至薯条成金黄色时捞出,即可。
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