山西省中医院骨科 王馨芳
营养对我们来说是很重要的，我们经常说要吃一些富有营养的食物，确保自己拥有全面的营养。但是很多人不知道，自己是不是缺乏营养，自己的饮食是不是科学且健康。怎样判断自己是否有充足的营养，是否有营养缺乏的问题。
身体缺不缺营养，缺什么营养，其实未必要问医生，它会自己告诉您，因为身体会有意无意间向“主人”发出种种信号，提醒我们营养摄取有所偏颇，需要找出应对之策，取长补短了!
以下便是九大营养素缺乏时，身体发出来的信号，了解一下很有必要。
表现为伤口难愈合，嗅觉、味觉衰退，脱发等症状。
可吃牡蛎、猪脚、小麦胚芽，瘦牛肉、瘦羊肉，南瓜籽，葵花籽。不过胆固醇高的人要避开猪脚及海产品。
缺铁表现为疲倦、瘙痒、指甲易断等症状。
含铁丰富的食物主要有动物的肝脏，红色的瘦肉、家禽的蛋黄、豆类制品等。
海带、紫菜、黑木耳、黑芝麻、香菇、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含丰富的铁质。在吃补铁食物的同时，为了促进铁质的吸收。也可以吃些酸性食物如西红柿、酸枣、酸梅、酸菜等。
缺钙表现为关节痛、四肢麻痹、抽筋等症状。
身体缺钙需要多喝牛奶、吃虾皮及其他海产品，多吃豆腐、花生酱、坚果等等含钙高的食物，同时还有注意每天保证30分钟左右的日照，有利于皮肤合成有活性的维生素D，后者有利于肠道对钙的吸收，如果检查发现已经缺钙严重或有明显骨质疏松，除多吃上述含钙高的食物和有意识晒太阳外，还应该每天口服含维生素D的钙片。
缺维生素A表现为指甲出现凹陷线纹、皮肤粗糙干燥、瘙痒、记忆力衰退、失眠、精神错乱等症状。
1.动物肝脏：比如猪肝、鸡肝，鸭肝等，这些动物的肝脏当中往往含有非常丰富的维生素A。
2.鱼类：比如烤鳗鱼片等这些鱼类食物当中往往含有丰富的维生素A。
3.蛋类：比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有着非常丰富的维生素A。
缺维生素b1表现对声音过敏、沮丧、小腿肚子有偶发性疼痛，可多吃天然谷类食物。
缺维生素B2表现为口角破溃、皮肤出现问题，手脚烧灼感，对光线敏感。
动物内脏是含维生素B2最丰富的食物，尤其是动物的肝脏维生素b2含量最高。
缺维生素B6表现为舌痛唇痛、黏膜干涸，肉类和全谷类是维生素B6的最好食物来源。
缺维生素B12表现为手指脚趾麻刺感，易失平衡，维生素b12主要存在于动物内脏中，比如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉等。一般奶制品也含有维生素b12，例如牛奶、乳酪等。
缺维生素C表现伤口难愈、疲劳、牙龈出血、舌头有深痕等。
水果类：猕猴桃所含维生素c的含量是最高的，猕猴桃、鲜枣和柚子每一百克所含的维生素c超过一百毫克，另外桂圆、草莓、柠檬、柑橘等所含维生素c含量也是非常高的。
蔬菜类：维生素c最多的蔬菜是西兰花，又叫做绿菜花，是蔬菜中含维生素c最多的，是西红柿维生素c含量的六倍以上。
我们应该如何避免营养缺乏?
要饮食均衡
我们身体大部分的营养素都是从食物中获取的。所以，我们一定要均衡饮食，不挑食和不偏食，就能很好地避免营养缺乏引起的健康问题。
补维生素
如果您是很忙的上班族，没有时间好好的注意饮食，也可以服用综合维生素、铁剂、钙片等保健品，帮助自己补充营养。服用前尽量咨询医生，了解应摄取的剂量。
定期做身体检查
每年都给自己安排的身体检查，体检基本都能检查出身体出现的问题，可以让自己了解自己缺哪些营养素。所以，每年都应该给自己安排健康检查，了解自己的身体状况。
咨询医生
如果你不太清楚怎样才可能避免营养缺乏，可以主动咨询医生，让医生来告诉你应该怎么做。
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