食材：青蟹2只3人份、鸡蛋1个、洋葱1个，今天小编就来聊一聊关于泰式黄咖喱炒螃蟹的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
泰式黄咖喱炒螃蟹的做法
食材：青蟹2只3人份、鸡蛋1个、洋葱1个。
青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半。
黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开。
将螃蟹切口用生粉裹下，洋葱切丝、姜蒜切末，香菜切寸断。
锅内入油，烧热，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），将螃蟹切口先放入煎下封口。
然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出。
洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末。
加入螃蟹块翻拌均匀。
加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开。
转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅。
