炎热的天气，老爸经常跟朋友三五成群的去水库洗澡，有一天晚上老爸去水库洗澡的时候，抓来了很多活螺丝，想起那一次，还真是接连吃了几顿炒螺丝，由于是自己抓来的，我们要自己剪螺丝，这样才方便吃。让我记忆特别深刻的是，老妈用螺丝做了这样一道美食，那就是韭菜炒螺丝，那才叫一个好吃。
螺丝不仅好吃，营养也特别丰富，螺丝肉含有丰富的蛋白质，维生素和钙，对身体健康特别有好处。韭菜炒螺丝肉有千万种做法，那么我们应该怎么做才好吃呢，接下来我们一起来做这道特美味的美食——韭菜炒螺丝肉。
韭菜炒螺丝肉所需要的食材：田螺一斤，韭菜200g；辅料：油、盐、味精、酱油等适量；姜、蒜等适量，辣椒3个
韭菜炒螺丝肉的具体步骤：1.田螺先提前买回来浸泡在水中
2.把韭菜用清水洗干净切成一小段一小段后沥干水分
3.开火烧热水，然后把田螺倒入热水中焯一下，然后去壳用牙签挑出螺丝肉，最后螺丝肉用盐水洗干净洗去多余的沙土即可
4.把姜切丝，蒜切碎，辣椒切半
5.起锅倒入油热锅，把切好的姜、蒜、辣椒一起倒入锅内热锅，热至有香味即可
6.倒入挑好的螺丝肉入锅中翻炒，加点酱油（酱油不宜加多，加多了会影响口味），然后在撒点盐煸炒至八成熟后先盛盘出来
7.另起锅，倒入切好的韭菜入锅内翻炒，加点盐大火煸炒，然后倒入螺丝肉一起炒，加点味精，最后大火煸炒一两分钟即可出锅
这样简单易操作的韭菜炒螺丝肉就做好了！这道家常美食尤其对男性朋友非常有好处。大家不妨动手做起来，体验一下做饭的乐趣，这道美食的经典。
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