我一直想做烘焙,各种方法早已烂熟于心,最大的梦想就是做出彩虹蛋糕和芭比娃娃蛋糕。无奈家里没有烤箱,电动打蛋器,还有其他诸如裱花枪,蛋糕模具之类最基本的工具。想是想买,但是杂七杂八要花不少钱,这是其一;二是担心自己是一时新鲜,玩几次就不愿用了,岂不是浪费。幸好,家里还有台最老式的微波炉,所以琢磨琢磨,弄个酸奶小蛋糕吧。需要的原料有:酸奶,纯牛奶,鸡蛋,面粉,白糖。

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(1)

鸡蛋一个,敲在碗里。可以先打散,也可以后面再打散,随意。还有,这个是一人份的,如果你用的鸡蛋多,多几个鸡蛋,后面加的料就呈倍数增加。没做过的或者怀疑味道的可以先试一个鸡蛋吧!

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(2)

面粉一勺,加入鸡蛋中,一起搅拌均匀,如果面粉有颗粒,再碗边按压就行了。我这里加的面粉,是之前做饺子剩下的高筋面粉,因为只需要用到一勺,所以没有再另行购买;结果出来是相当不错的哦!

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(3)

面粉和鸡蛋搅拌均匀,尽量做到没有颗粒状的面粉。有气泡,浮沫什么的不管它。

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(4)

再加入一勺白糖。白糖我相信是家家都有的吧......

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(5)

加入一勺纯牛奶。就算不经常喝牛奶,总有喝的时候吧?不用为了用一勺牛奶刻意去买,当你想喝的时候,最后剩下一小口留在袋子里就行啦!

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(6)

最后加入一勺半酸奶。酸奶我个人建议用红枣味的,当然,如果你喜欢原味或其他口味也可以。总之,加入自己喜欢的酸奶,做出来的就是自己喜欢的味道。

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(7)

全部搅拌均匀就OK,也不用震气泡什么的。这里说明一下:跑了2个超市,没有买到柠檬,所以没有滴柠檬汁,可是没有蛋腥味。如果你们有的话,这一步滴2滴柠檬汁。其实我觉得滴不滴都可以~

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(8)

放进微波炉,高火一分钟。碗封不封保鲜膜都行。

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(9)

用刀子沿着碗的边缘划一圈,进行脱模。简易的做法可不就是这样么~~

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(10)

倒扣在盘子里。绝对的没颜值,对吧?品相虽然粗朴简陋,但味道却出乎意料之外。

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(11)

然后在表面上淋上酸奶,可以点缀些你喜欢的水果,比如草莓,小番茄等等。哄家里的小朋友足够啦,味道真的不差,你们什么时候见我骗过人

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(12)

切开后可以看出完全没气泡,没有一丝毛孔。口感不是松软的,润润的,稍微一点点Q弹,蛋香,酸奶味浓郁。我给对面的阿姨端了一盘,本想问她怎么样,没想到她一口接一口的吃,我就没问。最后吃完了我问她:还行吗?阿姨说:嗯,可以,好吃,怎么做的?我就知道,成功了。你们也可以试试,绝对不会失败的,不就一个鸡蛋的事儿~

不用打发酸奶蛋糕简单做法(一分钟微波炉酸奶小蛋糕)(13)

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