小鱼干的做法家常做法（小鱼干的如何做呢）

材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖 ，今天小编就来聊一聊关于小鱼干的做法家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

小鱼干的做法家常做法

材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。

做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。