正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(1)

2022新年第一水蒸蛋,赶紧吃起来!新的一年,祝大家新年快乐,事事顺心,虎虎生辉!

By 不负筱食光

用料

做法步骤

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(2)

1、准备好食材。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(3)

2、鸡蛋打入碗中。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(4)

3、加入温水(蛋液和水的比例一般是1:2~1:5之间,一个Q弹一个嫩滑)和盐,充分搅拌均匀。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(5)

4、过滤一遍,用勺子撇去小气泡。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(6)

5、盖上保鲜膜,用牙签扎一些透气小孔。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(7)

6、蒸锅水开放进去,蒸15分钟左右。

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(8)

7、蒸好之后,用牙签划出你想要的图案2022,淋上东古一品鲜淡盐酱油和香油,水汪汪的水蒸蛋就做好了!

正宗日式蒸蛋怎么做(东古家味美食零失败)(9)

8、水嫩嫩的,比布丁还Q弹,真的超级好吃!

小贴士

1.加入东古料酒可以去腥。 2.喜欢葱花的可以撒上葱花即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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