食材：牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量，今天小编就来聊一聊关于正宗的酱牛肉制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
正宗的酱牛肉制作方法
食材：牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量。
牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。
将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。
锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。
开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。
然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。
电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜。
倒入一大勺白酒。
放入老抽和适量盐，加入一大勺糖。
最后将缝好的料包放入。
往锅中加入适量开水。
盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可。
凉后即可捞出切片即可。
