腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，今天小编就来聊一聊关于冬天鸭蛋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

冬天鸭蛋怎么做（具体做的步骤是什么）

冬天鸭蛋怎么做

腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口。

30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。