一到炎热的夏天，粥就成为最主要的食物了，因为夏天脾胃不适，喝粥可以养胃，易消化，更开胃。
夏天那么热，尤其客厅餐厅通常都没有空调，吃个饭就热的要命，根本没胃口。但是如果喝粥，胃口就比较好了，一大碗粥，没几下就喝光光了。
喝粥虽然有胃口，但是别光喝白米粥，白米粥没什么营养，我们要搭配一些食材一起煲粥。建议家里备一些红枣、小米、百合、莲子、绿豆、红豆等食材，这些可以搭配一起煲粥，这样营养丰富，更好喝。尤其是小米、百合和绿豆，夏天用它们煲粥，还具有清热解暑的功效。
绿豆是解暑佳品，夏天少不了绿豆，拿来煲粥更合适。小米和百合，这两种食材，它们还具有安神助眠的作用，夏天如果容易失眠的话，可以适当吃些百合和小米。
今天我就用小米和百合一起熬绿豆粥，营养好喝，睡眠质量都好了。下面就是做法，一起来看看吧～
食材：绿豆30g、小米50g、百合10g、大米50g、冰糖适量。
做法：第一步，首先把绿豆浸泡水里，绿豆最好多浸泡一段时间，提前一个晚上浸泡，这样煮的时候很容易开花。
第二步，干百合也要提前浸泡一下，浸泡1个小时就可以了，如果有新鲜百合，那更好。
第三步，大米和小米一起淘洗干净，也稍微浸泡半个小时，都经过浸泡，这样可以节省煮粥的时间。
第四步，然后将所有的食材放入砂锅中，加10倍的清水，然后大火烧开，转小火煲30分钟。
第五步，最后加冰糖搅拌融化，一碗营养又好喝粥就熬好了。
夏天喝粥，更适合身体的需求，喝粥养脾胃，有利于肠道消化，还能补充水分和营养。所以当我们没胃口吃饭的时候，可以选择喝粥，搭配丰富的食材煲粥，营养又好喝。
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