俗话说：没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。冬天，最幸福的事莫过于能吃上一顿暖心的火锅。就算是遇上个不顺心的事，只要把坏心情卷进配菜里，伴着滚烫的火锅底料和可口的麻酱蘸料一口吃掉，那什么事都抛到九霄云外去了。 冬天能跟家人朋友一起在家煮火锅，是一种平淡却难得的温暖。在家做煮火锅，熬底汤除了等待时间长，还费功夫，对于繁忙的上班一族来说，是一件不可能做得到的事情。 太太乐汤之鲜底调味料，1分钟出灵魂火锅高汤，解决了上班一族在家做火锅的烦恼，解放双手轻轻松松涮火锅，方便、快捷。 鲜美的火锅底料、惹味的蘸料和美味可口的配菜，三者可以说是不可或缺。太太乐精心为您准备鲜美的调料酱汁为您的灵魂配料提鲜增香。今天我用太太乐鲜鸡汁调味料制作一款鲜美可口的“陈皮蟹棒”，另外，我还会用太太乐鲍汁蚝油和太太乐头道小磨芝麻油制作一款鲜掉眉毛的秘制麻酱火锅蘸料，为您打开火锅食欲之门，为您的胃在这个冬天带来更多的温暖。 点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳： https://m.douguo.com/jump/100/6621?open=0 12月10日17:00-12月12日24:00，参与0元领太太乐暖冬火锅大礼包，限时限量速抢！详情见活动传送门： https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3343?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 汤之鲜海鲜火锅
- 太太乐汤之鲜底调味料（佛跳墙味，16克） 2包
- 清水 800ml
- 鸡腿肉 3个
- 鲜香菇 3个
- 陈皮蟹棒 4根
- 鱼丸 6个
- 香肠 2根
- 银耳 1朵
- 娃娃菜 1棵
- 陈皮蟹棒
- 鱼肉 200g
- 太太乐鲜鸡汁调味料 8g
- 陈皮 1瓣
- 蛋清 50g
- 玉米淀粉 40g
- 番茄酱 适量
- 葱 20g
- 姜 10g
- 秘制惹味麻酱
- 芝麻酱 120g
- 花生酱 30g
- 温水 50ml
- 太太乐鲍汁蚝油 25g
- 太太乐头道小磨芝麻香油 20g
- 太太乐原味鲜头道生抽 15g
- 香醋 10g
- 蜂蜜 15g
- 熟白芝麻 少许
- 大蒜 30g
做法步骤
1、汤之鲜海鲜火锅： 1.起锅注入800ml清水，大火烧开。
2、2.加入2包太太乐汤之鲜汤底调味料（佛跳墙味）。
3、3.搅拌均匀，大火煮1分钟，鲜美可口的佛跳墙火锅汤底马上出锅，1分钟就可以吃上海鲜火锅，这也太简单了。
4、4.加入鸡腿肉、鲜香菇、陈皮蟹棒、鱼丸、香肠、银耳和娃娃菜，准备开涮。
5、5.配上我们秘制麻酱，简直是食欲打开的钥匙，胖几斤也值了。
6、陈皮蟹棒 1.陈皮用温水浸泡，去白瓢后切丝；鱼肉去皮切碎，葱姜切碎。
7、2.将鱼肉、太太乐鲜鸡汁调味料、陈皮、蛋清、玉米淀粉和葱姜放入搅拌机中，启动搅拌机，将鱼肉搅拌成细腻的鱼肉糊
8、3.准备好两张同等大小的烘焙纸。
9、4.将鱼肉糊倒入一边的烘焙纸，用橡皮刮刀轻轻推开推薄。
10、5.然后再用另外一张烘焙纸覆盖上边。
11、6.将鱼肉糊冷水上锅，隔水蒸25分钟。
12、7.晾凉后，将鱼肉糊轻轻卷起来，用保鲜膜/烘焙纸紧紧包裹，放置3小时左右定型（鱼肉糊摊平越薄越容易卷起），切段。
13、8.在外边薄薄的涂上一遍蕃茄酱，自然晾干后，就成了鲜美可口的蟹棒了。
14、秘制惹味麻酱 1.芝麻酱和花生酱混合一起，加入温水，将芝麻花生酱搅拌至顺滑细腻的液体状。
15、2.加入太太乐鲍汁蚝油提鲜，缺少了鲜味的麻酱简直就是少了灵魂。
16、3.加入太太乐头道小磨芝麻香油增香，哗，浓浓的的芝麻香味，简单令人食指大动。
17、4.加入太太乐原味鲜头道生抽、香醋、蜂蜜、蒜泥搅拌均匀。
18、5.表面撒上少许的熟白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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